Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Anadolu tabiriyle kıymalı pırasa yoğurtlaması,bir çok otları kavurarak yemeğe dönüştüren Anadolu Hanımları, üzerine kıyma kavurarak ana öğün gibi lezzetlendirmişler,bazı yörelerde kıyma yerine etle kavurarakta pişiriliyor,kıymalı olanı mantı tadında,pırasayı sevmeyenler bile severek yiyebilir.
İsterseniz yoğurtlamayın,buradaki gibi üzerine yumurta kırın kahvaltıda yiyin,pırasa kavurmasını kahvaltıdada çok severim,her türlü nefis oluyor.
Malzeme Listesi:
İki kişilik malzeme listesidir.
- 500 gr pırasa
- 200 gr dana kıyması
- 2 tane kuru soğan
- 2 tane havuç
- pul biber,tuz,karabiber(damak tadınıza göre)
- 2 dal taze sarımsak(2 diş sarımsakta olur)
Üzerine:
- sade yağ,zeytinyağı
- 1tatlı kaşığı pul biber
- 300 gr süzme yoğurt
- bir çimdik tuz
Tarif:
- 1 Yemek kaşığı kadar zeytinyağını tencerede kızdırın,küp küp doğranmış soğanı ekleyin,soğanların rengi dönene kadar kavurun,kıymayı ilave edin,karabiber,tuzunu serpin,karıştırarak kıymalar suyunu çekene kadar kavurun malzemeyi kaseye alın.
- Aynı tencerede incecik kıyılmış pırasayı,halka doğranmış havucu,sarımsağı ilave edin,biraz tuz serpin, pırasalar yumşayana kadar on dakika kavurun,servis tabağına alın.
- Üzerine kavrulan kıymayı gezdirin,yoğurdu çırpın üzerine döşeyin.
- Sade yağı kızdırın,salçayı pul biberi serpin,servis ederken pırasanın üzerine gezdirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.