Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Patlıcan yatağında fellah köftesi tarifi.
Az malzemeylede gayet doyurucu lezzetli yemekler serisini başlatmış bulunuyorun,bulgur köftesi Anadolu mutfağında başlı başına bile yenen lezzeterden,üzerinde veya yanında eşlikçi yemeklerlede çok yakışıyor,bizim evdede sevilerek yeniyor,fırında kızarttığım patlıcanın yanındada uyumuna lezzetine bayıldım,bir kase cacıklada doyuyorsunuz başkada bir şey aramazsınız.
Vegan beslenenlerin,diyet yapanlarında raharlıkla yiyeceği lezzet,bulgur doyurucu olduğu için ekmek yemek ihtiyacı duyulmuyor,o kadar pratikki patlıcanı atın fırına siz köfteyi hazırlayana kadar yemeğiniz hazır oluyor.
Daha önce bulgur köftesini bir çok sebzeyle beraber kullandım harika lezzetli oldu.
Bulgur köfteli zeytinyağlı enginar tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bulgur köfteli zeytinyağlı pırasa tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Köfteli sebzeli felah köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Cacıklı arap köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden 3 kişilik köfte çıkıyor.
- 3 tane bostan patlıcan
- tuz,zeytinyağı
- 4,5 diş sarımsak
Köfte Malzemesi:
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 su bardağı domates sosu(3 tane domateste olur)
- karabiber,pul,biber,tuz,fesleğen,pul biber,sumak(damak tadınıza göre)
- 1,5 yemek kaşığı un
Tarif:
- Önce patlıcanları alaca soyun,küp küp doğrayın,tuzlu suda on dakika bekletin,süzün yıkadıktan sonra iyice kurulayın,patlıcanlar fazla yağ çekmesin,fırın kabına alın üzerine hafif tuz serpin, zeytinyağı gezdirin karıştırın,sarımsakları ileze edin.
- Önceden ısıtılmış 200 c fırında 30 dakika pişirin,ızgara ayarını açıyorum patlıcanlar nar gibi kızarıyor.
- Bulgurun üzerine sıcak su dökün,tuz serpin,üzerini örtün on dakika bekletin,unu ilave edin elinizi ıslatarak yoğurun,nohuttan biraz büyük bezeler koparın elinizi bu arada sürekli ıslatın yuvarlayın köfteleri hazırlayın.
- Sos tenceresini zeytinyağı dökün,domates sosunu,baharatları ilave edin kavurun,köfteleri içine atın köfteleri zedelemeden hafif sallayarak 5 dakika pişirin.
- Fırından çıkan patlıcanların üzerine gezdirin,cacıkla servis yapın.
- Patlıcanları közleyerekte yapıyorum,isterseniz közleyin,sarımsaklı yoğurtla karıştırın,köfteleri sosla birlikte üzerine gezdirin servis yapın,kasenin biri cacık,diğeri köz palıcanlı yoğurt üzerinde köfteyle servis yaptım.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Soğan halkalı bulgurlu köfte
