Etiket arşivi: tuzlu kurabiye

Tuzlu Pastane Kurabiyesi

İşletmesini üstlendiğimiz pastane standına göndermek üzere, uzun zamandır yapmadığım bir tuzlu kurabiyeyi pişirmiştim. Tarifi burada paylaşmak istediğimden, hemen fotoğrafını çektim. Ancak şimdi yazmak nasib oldu. Ramazan için uygun bir tarif olmasa da, kolay bir tarif. Üstelik kızım da bu kurabiyeyi çok seviyor. Çocukların severek yiyeceği bir kurabiye tarifi arıyorsanız buldunuz. Bu kurabiyeler uzun süre bayatlamadan dayanıyor. Tarifi deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.

Tuzlu Pastane Kurabiyesi yazısına devam et

Tuzlu Kurabiye

Malzeme Listesi:

  • 2 yumurta (bir tanesinin sarısını üstüne sürmek için ayırıyoruz)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı susam veya çörek otu
  • 1 kibrit kutusu beyaz peynir (kaşar veya lor peynir de olabilir)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Tarif:

Un dışındaki malzemelerin hepsini bir kaba alıp, harmanlayalım. Unu azar azar ekleyelim, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım. Hamuru biraz un serpip tezgaha alalım. El yardımıyla 1 santim kalınlığında açalım. Ben evdeki kalıp yardımıyla şekil verip yağlanmış tepsiye dizdim. Evde kalıbınız yoksa çay bardağıyla kesip şekil verebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz. Kurabiyeler çok kavrulmuş olmayacak, hafif pembeyle sarı arası kızarıklıkta olacak. Çok kavrulunca kuru oluyor. Afiyet olsun.