Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Marine edilmiş tencerede veya fırında tavuk kızartması tarifi.
Kızımın yıllarda pişirdiği,bende artık böyle pişiriyorum tavuk kızartması tarifi.
Bazen acil misafir geldiğinde kurtarıcı ana yamek oluyor.
Yanına tereyağlı pilav( Yıldız şehriyeli ıhlamurlu bulgur pilavı ) mevsim salatası.
Birde çorba yemekler hazır olmuş oluyor.
Daha ne olsun Elhamdülillah,teşekkür ederim kızım tarif için.
Marine Malzemesi:
- 1 tane limon kabuğu
- 1,5 kilo şişlik tavuk
- 2,3 tane defne yaprağı
- 5,6 tane tane karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dal taze biberiye(kuru biberiyede olur)
- 2 dal taze kekik
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,yada domates salçası(kullanmadım)
- 3,4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tene limon kabuğu rendesi
- yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
Tarif:
- Tavukları yıkayın,suyunu iyice süzdürün,kagıt havluyla kurulayın.
- Kasey alın,diğer malzemeleri ilave edin,elinizle özleşene kadar harmanlayın.
- Üzerini streç filimle kapatın,buz dolabının soğutucu bölümünde maksimum 3 saat,tercihen bir gece dinlendirin.
- Dolaptan çıkarın,demir döküm tencereyi(granit yada yapışmaz tencerede olabilir) ocakta kızdırın.
- Tavukları kızgın tencereye atın,çevire çevire tavukları mühürleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın,ocağın küçük gözüne alın.
- Ocağı kısın,kısık ateşte ara sıra karıştırarak 1,5 saat suyunu çekip kızarana kadar pişirin.
- Suyunu çekince kapağını kaldırın,kendi yağıyla çevire çevire kızartın,kızartırken 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave edebilirsiniz.
- Yanına pilav,mevsim salatası,ev yoğurduyla servis yapın,şeriyeli tereyağlı bulgur pilavıyla servis yaptım.
- İstersenin bu şekilde hazırlayıp buz dolabı poşetine koyun,dondurucuda bir hafta bekletebilirsiniz,kullanacağınız zaman geceden dolabın soğutucu bölümüne indirip ertesi günü,ister tencerede,veya fırını 200 C kızdırıp fırında pişirebilirsiniz.
- Buzluğa atarsanız 2 saat sonra buzluktan çıkarın,elinizle poşeti sallayın tavuklar bir birinden ayrılsın yapışmasın,tekrar buzluğa koyun.
- 1 Kutu kremayı üzerinde gezdirip fırına verebilirsiniz,bazen kremalı pişiriyoruz.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak iseterseniz tıklayınız.
