Denizli’den kızım (gelinim Burçin) bizleri ziyarete geldi. Kızım yaprak sarmasını çok sever, sararak ona sürpriz yaptım. Kaç aydır onları uzakta olduğu için göremiyoruz, Allah’tan telefonlar var da biraz hasret gideriyoruz. Bir dahaki sefere oğlum da gelir inşallah, hep beraber hasret gideririz. Muratçığım seni masada hep andık, kulakların çınlamıştır mutlaka.
Sarmanın yanında menümüzde dünürümden tarifini aldığım börülceli, kurutulmuş biberli tarhana çorbası vardı. Çorbanın resmini çekmeyi unuttuk, bir dahaki sefere inşallah yaptığım zaman yazarım.
Memleketten çocuklarını ziyarete gelen büyük ablama, benimle birlikte Avrupa yakasında oturan küçük ablamla birlikte misafirliğe gittik. Anadolu yakasında oturan kardeşlerimle de biraraya geldik. Eski anıları yadettik. Ablam sağolsun bize memleket yemekleri ziyafeti hazırlamış, sofrada neler yoktu ki; su böreğı, turşu kavurması, fırında tavuk, lahana sarması, yeni öğrediği ve bize yaptığı şark tatlısı… Tatlının tarifini aldım, yapacaklarım listesine ekledim, sırası gelince yapıp siteye ekleyeceyim. Doya doya turşu kavurması yedim. Ne zamandır yememiştim, özlemişim. Turşu kavurmasını görünce gözüm birşey görmedi. Ellerine sağlık ablacığım, bunu siteye yazmadan geçemedim. Esas su böreğini çekmiştim, onu yazacaktım fakat resimler güzel çıkmamış, ışığı iyi ayarlayamamışım. Yapacak listesine su böreğinide yazdım, fırsat bulunca yapıp siteye yazacağım. Tabii ki memlekette bahçeden toplayıp kurdukları turşunun lezzeti daha bir başka oluyor. Hala tadı damağımdan gitmedi. Bizim oralarda günlerde de yapılıp yeniyor turşu kavurması. taze fasulye turşusu kurumunada buradan ulaşabilirsiniz.
