Merhabalar ev de hazırladığımız yoğurttan süzme yoğurt hazırladım,süzme yoğurt için gereken malzemeler yoğurt ve 30 , 20 santiminde yumuşak tülbent türünde bez kesecik.Keseniz yoksa evinizde bulunan beyaz tülbent de işinizi görür, istediğiniz ebatta kesip ,kesecik yapabilirsiniz.Süzme yoğurt fikri sütçümüz Aysun Hanımın yılbaşında bize hediye ettiği süzme yoğurt kesesinden çıktı.Ben de hazırlayıp sizlerle paylaştım.
Merhabalar süzme yoğurtlu acukanın tarifini kızımın arkadaşı sevil hanım verdi acukayı da annesi Düzceden getirmiş.Siz de yaparsınız diye kızıma da verdi sağolsun.Hazır köy süzme yoğurdu varken yapalım dedik iyiki vermiş hem misafirlerin hemde biz severek yedik.Artık site yazıp herkesle paylaşmak şart oldu belki bilenleriniz vardır mutlaka ama biz ilk defa yedik.Sevil hanım çerkez onların yörede yapılıyormuş bilmiyorum başka yörelerde de yapılıyormu bileleriniz varsa beni uyarabilir lezzetini tadını çok beğendim yoğurdun içine acılı baharatlı salça karışınca gayet lezzetli hale geliyor.Acuka bahartlı, acılı salça tadını andırıyor.Yapımına gelince çokta basit yazmaya bile gerek yok.3 Yemek kaşığı kadar süzme yoğurda 1 çay kaşığı kadar acuka katıp karıştırıyorsunuz sonra ekmeğinize sürüp ister yemeklerde ister kahvaltılarda bir güzel yiyorsunuz.Yedikçe yiyesi geliyor insanın yanında da taze demlenmiş çay deymeyin keyfinize. Yoğun baharat ve salçalı olduğu için fazla konmuyor verdiğim ölçü yeterli oluyor bir de özeliği süzme yoğurt olması gerekiyor.Afiyet olsun.