Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Islak hamburger tarifi.
Sokak lezzetlerinin yeni gözdesi ıslak hamburger herkes tarafından sevilerek tüketiliyor.
Ne zamandır tarifi sayfama yazmak için niyet etmiştim, bir türlü sıra gelmemişti,tv #mastercheftürkiye yapım aşamalarını seyredince hemen bir kenara not alıp hazırladım.
Nefis bir şey sosun buharında hamburger ekmeğinin hafif pişmesi,buharında lezzetlenip yumşacık puf puf olması harika,benim gibi şimdiye kadar pişirmeyenler varsa mutlaka hazırlasınlar nefis lezzetten mahrum kalmayın derim.
Köfte Malzemesi:
- 500 gr iki çekilmiş dana kıyması
- 2 dilim bayat ekmek(galete unu kullandım)
- karabiber,pul biber,yenibahar,tuz(damak tadınıza göre)
- 1 tane kuru soğan
- 3 tane sivri kıyılmış biber
- 4,5 dal kıyılmış maydanoz
- 1 tane yumurta
Sos Malzemesi:
- 2 tane iri domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sade yağ
- 2 yemek kaşığı köz biber sos(isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı ajvar sos
- 3,4 dal maydanoz,fesleğen incecik kıyılmış
- tuz,pul biber(damak tadınıza göre)
Haburger ekmeği kişi sayısına göre
Tarif:
- Soğanı rendeleyin,diğer köfte malzemelerini kaseye alın özleşene kadar yoğurun.
- Harçtan bezeler koparın yuvarlayın,ekmeğin büyüklüğünden biraz daha büyük köfteler yapın,ister yağda arkalı önlü kızartın,ister fırında kızarana kadar pişirin.
- Domatesi tencereye doğrayın,yağı baharatı, tuzu,kıyılmış sarımsağı ilave edin on dakika sos kıvamına gelene kadar kavurun,köz biber diğer sosu ilave edin,kıyılmış yeşillikleri serpin,beş dakika daha pişirin,ekmekleri ikiye bölün,kesilen taraf sosun içine gelecek gibi dizin tencerenin kapağını kapatın,2,3 saniye ekmekler sosu çekene, buharda yumşayıncaya kadar sosta pişirin.
- Ekmekleri çıkartın dilimin birine önce sostan biraz dökün,köfteyi içine yerleştirin,diğer ekmeği üzerine kapatın,sosun yağından ekmeklerin üzerine gezdirin servis yapın,diğer ekmekleride aynı şekilde hazırlayın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
