Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Rabbimizin bize lütfettiği baharın sağlıklı besleyici vitaminli otlardan bir taneside sırgan otu.
Bazı yörelerde farklı isimlerde anılıyor olsada,bir ismida ısırgan otuda olarak geçiyor.
Sırgan otunu faydalarını bilmeyen kalmadı,mutfağımda her türlü pişirerek faydalanıyorum.
Böreği,sütlü çorbası,gözlemesi,bir diğeride omlet olarak tüketiyorum renkli yazıyı tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Sırgan ebegümeci kavurmasına buradan ulaşabilirsiniz.
Sırgan çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.
Bal kabaklı ısırgan otu omleti tarifi.
Malzeme Listesi:
- 500 gr sırgan otu
- 1 tane yumurta(yumurtayı kişi sayısına göre artırın)
- 1 kalem bal kabağı
- 2 tane kuru soğan
- 3,4 diş sarımsak
- 1 tane havuç
- karabiber,pul biber,muskat rendesi,tuz,zeytinyağı(ölçüsü damak tadınıza göre)
Tarif:
- Sırganı yıkayın,sirkeli suda beş dakika bekletin süzdürün.
- Soganı sarımsağı doğrayın,tavaya yağı koyun kızdırın,soğanları rengi dönene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu,kabağı ilave edin beş dakika daha çarıştırarak soteleyin.
- Doğranmış sırganı ilave edin,hafif rengi solana kadar kavurun,fazla kavurmamaya özen gösterin yeşil rengi ölmesin.
- Baharatını tuzunu serpin karıştırın,ortasını çukur açın yumurtayı ortasına kırın.
- Tavanın kapağını örtün,4,5 saniye kapağı kapalı olarak pişirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.