Etiket arşivi: semiz

ana yemekler

Pirpirim Semiz Otu Aşı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pirpirim semiz otu aşı tarifi.

Pirpirim aşı Gaziantep yöremizde yapılan ana yemek lezzetinde,çorba niyetinede yenecek lezzet.

İçine et konulmassa vejeteryalarında rahatlıkla tüteteceği yemek olur,etli daha çok beğendim etsizde yapabilirsiniz tercih size kalmış.

Yemeğin video’lu yapım aşamalı tarifini buradan izleyebilirsiniz.

Semiz otu diblesi buradan ulaşabilirsiniz.

Semiz otu salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Semiz otlu vişneli kısıra buradan ulaşabilirsiniz.

Semiz otlu felah köfte tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Semiz otu diyet salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 300 gr semiz otu
  • 300 gr kuzu kuşbaşı(dana eti kullandım)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı haşlanmış börülce
  • 1 su haşlanmış mercimek
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • pul biber,karabiber,tuz(damak tadınıza göre)
  • 2 litre kadar sıcak su
  • 1 türk kahvesi fincanı nar ekşisi

Tarif:

  1. Zeytinyağını tencerede kızdırın,soğanı küp doğrayın ilave edin,karıştırarak soğanlar şeffaf renk alana kadar kavurun.
  2. Eti ilave edin et suyunu çekene kadar karışyırarak onuda kavurun,salçayı ilave edin 3-4 saniye çarışırarak sıcak suyunu ilave edin tencerenin kapağını kapatın,on dakika pişirin.
  3. Haşlanmış baklagileri,bulguru ilave edin tekrar tencerenin kapağını kapatın,et,baklagiler bir biriyle özleşene kadar on dakika daha pişirin.
  4. Semiz otunu,nar ekşisini ilave ekleyin,bir taşım kaynatın ocağı kapatın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kadın Budu Köftesi

Bugün Ne Pişirsem?Tepsi Köftesi

Sebzeli tepsi kebabı

Patlıcan bohça kebabı

zeytinyağlılar

Semiz Otlu Vişneli Kısır

Yorum yapın

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Semiz otlu kısır tarifi.

Semiz otlu kısırın bizde anısı şöyle,üç sene önce pandemi dönemi henüz başlamıştı,Mustafa Habib’in siteden arkadaşının annesi tanışmak için geleceğini haber verdi,kızım hemen alel acele kek çırptı,banada kısır yapmamı rica etti,kısır malzemelerini hazırladık evde kıvırcığımız yokmuş,vakit darlığından marketede gidemedi,o zamanlar henüz motosikletli getir götürler daha çıkmamıştı,anne semiz otu var onu koy marul yerine dedi,yıkadım ekledim,biz ve gelen misafirimiz çok beğendik.

İyiki evde marul yokmuş, o günden beri canımız istediği zaman semiz otlu hazırlıyoruz,mutfakta çareler tükenmez her zaman başka altarbatif seçenek bulunur mutlaka.

Sizlerde hazırlamak isterseniz buyurun tarifi sayfamada kaydettim.

Malzeme Listesi:

  • 300 gr kısırlık ince bulgur(1 çorba kasesi kadar)
  • 300 ml sıcak su(1 çorba lasesi kadar)
  • 5,6 dal taze soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım demet kıyılmış maydanoz
  • 1 demet semiz otu yaprakları
  • tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
  • 1 su bardağı vişne(isteğe bağlı şart değil)

Sos Malzemesi:

  • 1 türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı
  • 2 tane limon
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi veya goruk ekşisi

Tarif:

  1. Bulguru kaseye alın,üzerine sıcak suyu dökün üzerini örtün on dakika bekletin.
  2. Salçayı,baharatı,tuzu ilave edin karıştırın,kıyılmış maydanozu,semiz otu,soğan,vişneyi ilave edin tekrar karıştırın.
  3. Sos malzemelerini ayrı bir kasede çatalla çırparak karıştırın,kısırın üzerine gezdirin,tekrar karıştırın,domates,kıvırcık,salatalıkla servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kısır

Köz Biber Dolama:Sarması Kısırlı

Maş Fasulyeli Kısır

Patatesli Kısır

salatalar

Taze Patatesli Meyvalı Salata

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Taze bebek patatesli meyvalı salata tarifi.

Yazın meyvalarına kavuştuk elhamdülillah.yazın meyvalarıyla renkli renkli salatalar yapmayı yemeyi seviyorum,tarifin video’sunu instagram sayfasından paylaştım ama blog sayfamdada olsun diye buraya kaydettim.

Bir gün önceden artan pilavım çok azdı,kalan pilavı çöpe atmak yerine doyurucu lezzetli salatayla birleştirip değerlendirmiş oldum,mutfakta sıfır atık sloganına bizimde katkımız olsun.

Doyurucu hem mideye,hem göze hitap eden salata çıktı ortaya.

Sizler ne yaparsınız? Artan pilavlarınızdan,bizim mutfakta yayla çorbası dışında eğer çok artmışsa nefis bol peynirli böreğe dönüşür,yada bol yeşillikli lezzetli salataya dönüşür.

Dondurmalı meyva salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Meyveli söğüş salataya buradan ulaşabilirsiniz.

Meyveli çoban salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Çilekli sultani bezelye salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç(bulgur,şehriyede olur,bir gün önceden artan pilavı kullandım)
  • 100 gr semiz otu yaprası(1 çorba kasesi kadar)
  • 2 tane söğüş doğranmış salatalık
  • 2 tane sivri biber
  • 10 dal maydanoz yaprakları
  • 3,4 diş taze sarımsak
  • 3,4 tane kayısı
  • 3,4 tane can erik(başka meyvalarda olur)
  • tuz,karabiber (damak tadınıza göre)
  • Sos Malzemesi:
  • 1 yemek kaşığı vişne sirkesi(yoksa elma sirkeside olur)
  • 1 yemek kaşığı portakal sirkesi
  • 1 türk kahvesi fincanı kadar zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı ucuyla tuz
  • 1 tane limon suyu
  • 100 gr kavrulmuş fındık(servis ederken üzerine serpilecek)

Tarif:

  1. Önce patatesleri kabuklarıyla haşlayın,kabuklarını soyun,biraz tuz,karabiber serpin,üzerine zeytinyağı gezdirin soğumaya bırakın.
  2. Kaseye yeşillikleri,doğranmış meyveleri,sarımşağı,patatesi,pirinci alın.
  3. Ayrı bir kasede sos malzemesini karıştırın,salatanın üzerine gezdirin,özleşene kadar karıştırın,üzerine kavrulmuş fındıkları serpin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yeşillikli patates salatası

Tavuk salatası

Yoğurtlu bezelye salatası

Bal kabak cips’li ıspanak salatası

ana yemekler, köfteler

Köfteli Sebzeli Fellah

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu pazarlar diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Köfteli sebzeli fellah tarifi.

Yazın nasıl hafif sebze et bir arada beslenirim peşindeyim,felah köftesini bilmeyen sevmeyen yoktur,bende çok severim,köfteli sebzeli felah olunca ana yemek gibi doyurucu, et sebze bir arada olmuş oldu,üstelik yanında ekmek aramassınız.

Yanında sarımsaklı yoğurt başkada bir şey aramam,ister sade sarımsaklı yoğurtla mantı gibi yeyin,ister semiz otunun üstünde sebzeyle her iki türlüdü yedim şahane oldu.

Fellah Malzemesi:

2 Kişilik Köfte Malzemesi.

  • 1 yumurta
  • 137 gr ince bulgur(ajda bardak ölçüsü, 1 çay bardağı)
  • 45 gr tam buğday unu(dolu dolu 2 yemek kaşığı)
  • 1 çay bardağından biraz eksik kaynar su
  • tuz,karabiber(damak tadınıza göre)
  • 1 yemek kaşığı dolusu salça
  • Haşlamak için iki kilo su

Köfte Malzemesi:

  • 100 gr dana köftelik kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • tuz,karabiber(damak tadınıza göre)

Üzerine:

  • 2 yemek kaşığı sade yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2,3 yemek kaşığı köftenin haşlama suyundan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,nane

Servis için:

  • 1 bağ semiz otu yaprağı(yada ıspanak yaprağı)
  • 300 gr yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Tarif:

  1. Kıymalı köfte malzemelerini kaba alın,tuz,baharatı serpin,soğanı rendeleyin yoğurun,nohut büyüklüğünde yuvarlayın kenara koyun.
  2. Bulguru yoğurma kabına alın,üzerine kaynar suyu dökün üzerini örtün,beş dakika bekletin.
  3. Diğer malzemeleri ilave edin,köfte gibi homojen sıkılabilen kıvamda hazırlayın.
  4. Elinizin altına bir kasu su koyun,elinizi ıslataran kiraz büyüklüğünde bezeler hazırlayın yuvarlayın.serçe parmağınızla yuvarlağa delikler açın.
  5. Etli köfteleri içine oturtun hafif elinizde çevirin,eti bulgur sarsın.
  6. Suyu kaynatın içine tuz atın,bulgurları içine atın,köfteleri içine atın köfteler yukarı çıkana kadar 5 dakika pişirin,köftelerin bazısı çıktı hiç sorun değil servis ederken alın yuvalara yerleştirin.
  7. Semiz otlu yemek isterseniz,yoğurdu sarısak semiz otuyla karıştırın,köfteleri üzerine dizin.
  8. sos malzemelerini ocakta kızdırın,baharatını,salçasını ilave edin,kaynayan köfte suyundan ekleyin,servis tabağının üzerine gezdirin.
  9. Sade yoğurtla yemek isterseniz,yoğurdu servis tabağına alın,köfteleri üzerine dizin,sos malzemesini üzerine gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazıarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Qunioa kinoa köftesi

Kabak köftesi

Kadın Budu Köftesi

Kereviz köftesi

zeytinyağlılar

Kıkırdaklı Semiz Otu

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Kıkardaklı semiz otu tarifi.

Daha önceki post yazımda kıkırdaklı çorba paylaşmıştım,evdeki semiz otunu pişirdim,üzerine zeytinyağlı kıkırdak hamurları gezdirdim,daha tadına bakmadım görüntü muhteşem akşama tadına bakıcam inşallah.

Takipçim yorumunda kıkırdağı yeşil mercimekle yediğini yazmıştım,goole yeşil mercimekli kıkırdakla ilgili tarif bulamayınca,kendi tarifimi doğaçlama uydurdum,semiz otunu,yeşil mercimeği her türlü severim zaten,bu şekildede güzel olduğuna eminim.

Akşam olunca tadına baktım nefis olmuş,fikir fikiri çağrıştırdı,mantı olarakta hazırladım,diğer kozalak mantıya buradan ulaşabilirsiniz.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

  • 1 bağ semiz otu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş taze sarımsak
  • 1 tane kuru soğan
  • tuz,pul biber,karabiber(damak tadınıza göre)
  • 1 tane havuç
  • 1 su bardağı fermente edilmiş yeşil mercimek

Sos Malzemesi:

  • 1 su bardağı kıkırdak(kıkırdak tarifine linkten ulaşabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Tarif:

  1. Havucu,soğanı,sarımsağı küp küp doğrayın tencereye alın,mercimeği üzerine serpiştirin.
  2. Semiz otunu yıkadıktan sonra iyice suyunu süzdürün,gelişi güzel doğrayın,tencereye ilave edin.
  3. Tuzunu,baharatını,yağını gezdirin,ocakta hiç koymadan,kapağı kapalı olarak kendi suyunda pişirin.
  4. Servis tabağına alın,sos tenceresine yağı alın,toz biberi,kıkırdakları ilave edin,kızınca semiz otunu üzerine gezdirin,isterseniz üzerine yoğurtla ister yoğurtsuz yiyin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yeşil mercimekli taze fasulye diblesi

Meyaneli portakal sulu enginar bakla

Zeytinyağlı enginar

Portakallı kereviz

Vişneli enginar dolması

Bakla dilesi

Semiz otu diblesi