Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa dostlarıma.
Soğan salamura turşu tarifi.
Soğan turşusu tarifi Şemsa Hanımın yemek kitabından,o da Ayşe Hanımdan almış tarifi,orjilan tarif Nigella Lawson’a ait,çok merak ediyordum içindeki tarifleri.
Yolum kitapçıya düşünce yemek kitaplarının arasında görüp hemen aldım.
Tariflerin ilgimi çekenleri okudum,geleneksel yemek kitapların dışında çok farklı yemek kitabı olmuş.
Kendiside bahsetmiş zaten farklı hikaye tadında kulaktan dolma tarifler olsun istedim demiş.Emeklerine sağlık,ayrıca teşekkür ederim tarif için..
Kulaktan dolma tarifler tayfasına buradan ulaşabilirsiniz.
Yapımıda çok kolay turşuyu kurun,dolaba kaldırın ertesi günü veya daha uzun tutabilirsiniz kullanın.
Nerelerde kullanabilirsiniz,salata sosu olarak,ekşili çorbalara çok yakışır,en kısa zamanda deneyip paylaşırım inşAllah.
Et yemeklerinin yanında tüketebilirsiniz,kuru fasulye,nohut yemeklerinin yanında tüketebilirsiniz,kahvaltı ekmeği hamuruna suyundan ilave edebilirsiniz,soğanlarını pizza,lahmacun hamurunun üstüne katabilirsiniz.
Şemsa Hanımda semiz otu salatasında kullanmış kitaptada yazmış,ıspanak,roka salatasında kullandım çok begendim.
Malzeme Listesi:
- 2 tane kırmızı soğan
- 80 gr elma sirkesi(1 çay bardağı kulalandım)
- 70 gr pirinç sirkesi(yarım çay bardağı vişne sirkesi kullandım)
- 45 gr toz şeker(2 yemek kaşığı kullandım)
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 tutam pembe biber(kullanmadım)
- 4,5 tane karabiber(lezzetledireciğini düşündüğümden kattım,tarifte yoktu isterseniz kullanın)
- 2 adet meksika biberi(kurutulmuş acı kırmızı biber kullandım)
- tuz(300 cc küçük kavanoza, 2 çay kaşığı kullandım,damak tadınıza göre artırın)
Tarif:
- Soğanları halka halka doğrayın,kavanozu kaynayan suda çalkalayın,soğanları içine gelişi güzel dizin.
- Kişniş tohumu tuzu serpin,üzerine sirkeleri dökün kapağını kapatın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
- Ertesi günü istediğiniz şekilde tüketin bu kadarcık.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.