Merhabalar 5. günümüz daha da keskin ekşi maya kokusunu aldı,üzerinde yoğurt kaymağı gibi hafif kabuklaşma belirdi,kabuğun altındaki maya boza kıvamında ve akışkan.
Üstdeki kabuğu sıyırdım attım,orantılı olarak un suyla besledim,üzerini örttüm.
Etiket arşivi: resimli ekşi maya yapımı
Kefirden Ekşi Ekmek Mayası:3. Gün
Merhabalar bügün üçüncü günümüz mayanın kokusu ekşimeye başladı keskin kokuyor, üzeri hafif sulandı kokusundan anlıyorumki doğru yoldayız.Kızımın önerisine dikkate alarak bu sefer sedece kaynak su ve tam buğday unu ilave edeceğim.
Ölçü olarak yine orantılı 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında kaynak su ve 2 yemek kaşığı organik tam buğday unu ilave ettim. Ağzını mendille örterek rafa kaldırdım.
İki saat sonra mendili açtığımda mayanın kıpırdayışını gözle görülecek şekilde olduğu farkediliyor olmasıyla heyacanım dahada artmaya başladı,hadi bakalım kolay gelsin.