Merhaba, bu defa da önceden yapmış olduğum mayalı açma hamurundan hazırladığım pideyi sizinle paylaşmak istiyorum. Hamuru aynen mayalı açma tarifindeki gibi hazırladım. Farklı şekil verip ortasına peynir, dilimlenmiş domates ve biber yerleştirdim. Yumurta sarısı sürerek fırına verdim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Malzeme Listesi:
- 2 su baradağı süt(200 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya(42 gr)
- 3 talı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 5,6 su baradağı)
Üzerine:
- yumurta sarısı
- domatez,biber dilimleri
- 100 gr beyaz peynir
Tarif:
- Yoğurma kabına ılık suyu alın,şekeri serpin,yaş mayayı içine ufalayın,on dakika bekleyin maya aktifleşsin.
- Diğer sıvıları,tuz ekleyin,azarazar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında yumşak ele yapışmayan hamur hazırlayın,hamurun üzerini örtün,en az 45 dakika,maksimum bir saat mayalmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun gazı çıksun,hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın yuvarlayın,tağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
- Bezeleri çay bardağın tabanıyla çukur açın,ortasına peynir,domates biber dilimleri yerleştirin.
- Tepsinin üzerini örtün 35 dakika tepsi mayası yapın,üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün,önceden ısıtılmış 200 C kızgın fırında yaklaşık 15,29 dakika kızaranakadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Kıymalı kaşarlı pide