Merhabalar.
Yapacaklar listesine aldığım erişteyi nihayet yapma fırsatı buldum.
Kızımla beraber açtık, bizim ufaklık aradan hamurlarımızı sabote etse de ne kadar açabildiysek.
Açtığımız hamurları kurutmak kolay olmadı. Bu gibi işlerin yapılması yazın daha kolay sanırım, yazın hava sıcak olduğu için hamurun kuruması daha kolay olur,yada ateş yakabilme imkanı olnlar sacın üzerinde bir iki saniye arkalı önlü çevirerek hamuru çok kolay kısa sürede kurutabilirler.
Erişte yapımını aşama aşama resimleyip daha anlaşılır hale getirmeye çalıştım.
İnşallah başarmışımdır, yapmak isteyen ve hamur açabilen hanımlara işte tarif.
Babaannem rahmetli erişteyi şekerli yapardı,tereyağını eritin toz şekeri serper bir iki saniye karıştırın şekerin erimesini sağlardı,haşlanmış erişteyide ilave eder karıştırın,üzerine bolca fındık serpip bizde bayıla bayıla afiyetle yerdik,ruhu şad,mekanı cennet olsun.