Merhabalar pazı cacığının tarifini Sky Dergisinin 2008 Eylül sayısından aldım.
Hazırlayıp sıra yazmaya geldi, yapımıda bizim bildiğimiz cacıkar gibi kolay hazırlanıyor.
Malatya yöresine ait yöresel cacığı pazıyı çok sevdiğimden dergideki tarifi okuyunca, hiç tereddüt etmeden hemen denedim.
Kalan suyunuda havuç çorbasına ilave ettim, başka bir yazıda da havuç çorbasını paylaşacağım inşallah.
Biliyorsunuz besinlerin vitamini suyuna geçiyor vitaminini değerlendirmek gayesiyle çorbaya ilave ettim.
Dolmaların her çeşidini severek yaparım. Bu seferki sizlerle paylaşmak istediğim karışık pazı sarma ve kabak dolması. Oldukça lezzetli, tavsiye ederim. Zor diyorsanız akşamdan kabakları yaprakları hazırlayıp ertesi günü yaparsanız daha az zamanınızı alır ve çabuk olur. İnşallah nasip olursa daha ilerki zamanlarda lahana ve yaprak sarmasını da yaptıkça paylaşırım sizlerle.
Satır Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması
Etli yarmalı kara lahana sarması
Nar ekşilizeytinyağlı pırasa dolması.
Nar ekşili pazı sarması.