Etiket arşivi: pastası

pastalar

Şu Hamurlu Çilekli Pasta

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çilekli pataşu (şu) hamurulu pasta tarifi.

Zeynep Ece’nin doğum günü için hazırladığım şu hamuru pastası,herkez tarafından beğenilince sayfama yazmaya karar verdim hazırlayacak olanlara fikir olur belki.

Zeynep Ece kuzum iyiki doğmuşsun sevdiklerinle sağlıklı hayırlı nice yaşların olsun .Rabbim cümlesinin çocuklarını korusun,yaşamları boyunca hayırlı insanlar çıkarsın karşılarına,bizim kuzularında inşAllah sana emanet Rabbim.

Pataşu hamurunun tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

(Şu) pataşu hamurunun videolu yapım aşamasına buradan ulaşabilirsiniz.

Kek Malzeme Listesi:

Malzemeler 28 santimlik kelepçeli kek kalıbı ölçüsüdür,yaklaşık 14-15 kişilik pastadır.

200 ml Su bardağı ölçüsüdür

  • 5 Yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı vanilyalı toz şeker
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 2 Su bardağı un
  • 2 Yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 Yemek kaşığı toz tarçın
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Çay kaşığı karbonat
  • 1 Çimdik tuz
  • 50 gr Kakao(1 paket)

Üzerine:

  • Toz fıstık
  • 500 gr Çilek
  • 18 Tane şu hamuru
  • Pastacı kreması(şu hamurun doldurmak için)
  • 1 Su bardağı süt(keki ıslatmak için)

Pastacı kreması Malzemesi:

  • 2 Su bardağı süt
  • 2 Yemek kaşığı mışsır nişastası
  • 1 Yemek kaşığı un
  • 1 Tane yumurta sarısı
  • 2 Yemek kaşığı dolu dolu labne peyniri
  • 1 tane limon kabuğu rendesi
  • 1 Yemek kaşığı limon suyu
  • 6 Yemek vanilyalı kaşığı toz şeker
  • 1 Yemek kaşığı sade yağ

Tarif:

  • Önce pastacı kremasını hazırlayalım,yağ,labne hariç krema malzemelerini tencereye alın karıştırın,karıştırarak göz göz kaynayana kadar ocakta karıştırarak pişirin ocağı kapatın,labneyi,yağı ilave edin karıştırın,şu hamurlarını ortadan kesip pastacı kreması ile doldurun,en miniğinden çilekleri yerleştirin.
  • Kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serin,sade yağla yağlayın,şu hamurları tek sıra halinde aralıklı döşeyin,buz dolabına kaldırın.
  • Keki hazırlayalım oda ısısında yumurtaları şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın,sıvı yağı ekleyin onuda homojen kıvam alana kadar çırpın,süt ekleyin 5 dakika daha çırpın.
  • Kuru malzemeleri un,kabartıcılar,kakao,nişasta kasede eleyin,çırpılan sıvı malzemeye katın,spatula yardımıyla kuru malzemeleri dairesel şekilde yedirin.
  • Hamuru kek kalıbına boşaltın,hafifçe kalıbı sallayın her yeri eşit şekilde yayılsın.
  • Fırını 190 C ısı ayarında ısıtın,fırının üstten üçüncü rafında 35-40 dakika pişirin,kürdan testi yaparak pişşip pişmediğini kontrol edin fırından çıkarın,sütle ıslatın.
  • Çikolatayı ben mari usulü ertin pastanın üzerine dökün,toz fıstık,çilekle süsleyin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayın.

Muzlu kurabiyeli harf pastası

Maden Sulu Çilekli Annane Pastası

Yaz Meyveli Semlor Pasta

Peynirli Profiterol Poğaça

Arı Sokması Pastası (Bienenstich)

pastalar

Pate A Choux Pataşu Pastası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pate a choux (pataşu) pastası tarifi.

Fransa’dan dünya mutfaklarına giren profiterol hamurundan yapılan pataşu hamuru bir çeşit pasta versiyonudur,tüm dünyada sevildiği gibi bizlerde severek tüketiyoruz,misafir için hazırlayıp yazımı tekrar güncelemek istedim.

Türk kahveli cennet hurmalı profiterol tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Pataşu hamurunun hazırlama video’suna buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzemesi:

  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 50 gr Sade yağ
  • 1 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Çay kaşığının ucuyla tuz
  • 1 Su bardağı su
  • 5 Tane yumurta
  • 1,5 Su bardağı un

Krema Malzemesi

200 ml Bardak ölçüsü.

  • 2 Su bardağı süt
  • 5 Yemek vanilyalı kaşığı toz şeker
  • 1 Tane yumurtanın sarısı
  • 2 Yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 Yemek kaşığı un
  • 1 Tane limon kabuğu rendesi
  • 2 Yemek kaşığı Labne peyniri
  • 400 gr Çilek(süslemek için)

Tarif:

  • Önce kremayı hazırlayalım soğusun.
  • Krema malzemelerini labne peyniri hariç tencereye alın karıştırın,karıştırarak göz göz kabarana kadar ocakta pişirin,ocağı kapatın soğumaya bırakın,oda sıcaklığına gelince labne peynirini ilave edin çırpıcıyla akışkan kıvam alana kadar çırpın buz dolabına kaldırın.
  • Pataşu hamurunu hazırlayalım,su,yağ,tuz,şeker tencereye alın ocağın altını yakın yağ eriyene kadar karıştırın ocağın altını kısın.
  • Unu azar azar ilave edin hızlıcak arıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin ocağı kapatın soğumaya bırakın.
  • soğuyunca teker teker yumurtaları kırarak hamuru karıştırın,yumurtanın hamuru çekmesini sağlayın,bir yumurtayı hamura yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
  • Sıkma tormasına uç takın uzunca bir kaba oturtun,hamuru içine aktarın.
  • Tepsiye yağlı kağıt serin,hamuru halka şeklinde tepsiye sıkın.
  • Fırının ısısını 180 C getirin ısınsın,üstten üçüncü rafına tepsiyi yerleştirin,yaklaşık 25-30 dakika fırının kapağını açmadan pişirin,ondakika fırının içinde bekletin.
  • Fırından çıkarın hamuru ikiye kesin kremayı arasına sıkın,çilek dilimleriyle süsleyin,diğer kesilen katı üzerine kapatın,kremayla çilekle süsleyip servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Tahinli Sufle

Bal Kabaklı Trüff (Truf)

Galete Unu Tatlısı

Peynirli Profiterol Poğaça

pastalar

Çilekli Star Wars Pastası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çilekli star wars pastası tarifi.

Mustafa Habib’in doğum günü için Zeynep’le annesinin birlikte tasarlayıp,Mügen’in hazırladığı doğum günü pastası,ellerine sağlık Mügen’im teşekkür ederim tarif için.

Tarifi yazmasıda bana düştü,çocuklar çikolatayı kakaoyu sevdikleri için standart tarifin dışına çıkamıyor sadece şeklinde değişikler yaparak hazırlıyor,kakaolu çikolatalı pasta benim damak tadıma uygun olmasada,çilekli oluşu şekil olarak çok beğendim,hazırlamak isteyenler olur diye tarifi sayfama kaydettim,buyurun tarif.

Üzerine koydukları objeyi internetten sapariş etmişler.

Dört katlı mereng kremalı pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Kitap pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Çikolaya soslu kelebek pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Çikolatalı katlı pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Kek Malzeme Listesi:

200 ml Nes kafe fincanı ölçüsüdür.

  • 5 yumurta
  • 1 Fincandan bir parmak eksik toz şeker
  • Yarım fincan damla çikolata
  • 1 Fincandan bir parmak eksik sıvı yağ
  • Yarım fincan kakao
  • 1 Çay kaşığı toz tarçın
  • 1 Paket kabartma tozu
  • bir çimdik tuz

Krema Malzeme Listesi:

  • 2 Yumurta
  • 2 Yemek kaşığı un
  • 2 Yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 Paket vanilin
  • 1 Litre süt
  • 1 Fincan toz şeker
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı(krema piştikten sonra eklenecek)
  • 1 paket labne peyniri(krema piştikten sonra eklenecek)
  • 1 Kutu krema(çikolata sosuna karışacak)
  • 1,5 Fincan granür çikolata(üzerini kaplamak için eritilicek)

Süslemek İçin:

  • 12 Adet çilek,
  • yaban mersini

Tarif:

  1. Önce krema malzemelerini labne peyniri,tereyağı,krema,çikolata hariç tencereye alın karıştırın,koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin,ocağı kapatın,peyniri yağı ekleyin karıştırın soğumaya bırakın,soğurken kremayı ara sıra karıştırın kabuk bağlamasın,buz dolabına kaldırın.
  2. Çikolatalı kremayı hazırlayalım,sos tenceresine su koyun kaynatın,üzerine suya değmiyecek şekilde başka çukur kap yerleştirin,çikolatayı içine kaba dökün eriyene kadar karıştırmayın bekleyin,eriyince karıştırın(bu işleme pastacılıkta ben mari usulü eritme denir)çileklerin saplarını kesin bütün olarak çilekleri çikolataya daldırın yağlı kağıt üzerine sap kısmı alta gelecek şekilde oturtun çikolatanın donmasını sağlayın,kalan çikolataya kremayı ilave edin iyice karıştırın,oda sıcaklığında beklesin.
  3. Kekini hazırlayalım,yumurtadan başlayarak şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın,yağı,sütü ilave edin 5 dakika daha çırpmaya devam edin.
  4. Kuru malzemeleri un,tarçın,kakao,tuz,kabartma tozunu kaseye eleyin,sıvı karışıma ilave edin,bu aşamadan sonra spatulayla karıştırarak malzemeyi homojen kıvamına gelene kadar yedirin.
  5. Dik dörtgen tepsiyi önce yağlayın,üzerine kakao serpin,fazlalığını silkeleyin,malzemeyi tepşiye dökün,üzerini düzeltin,tepsiyi hafifçe tezgaha iki kere vurun,malzeme homojen şekilde yayılsın,önceden ısıtılmış 180 C fırın üstten üçüncü rafında yaklaşık 40,45 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin ve soğut.
  6. Keki kare olarak kesin,kestiğin kare parçayı ikiye bölün,bolca kremanın üçte birini döşeyin,yaban mersini meyvasından serpiştirin,diğer kesilen katı üzerine örtün,tekrar krema sürün.
  7. Kalan kek parçasından küçük kare daha kesin,ortasına gelecek şekilde yerleştirin,tekrar krema sürün örtün.
  8. Çikolata sosunu düzgün şekilde üzerine,etrafına sürün,çikolataya bulanmış çilekle,yaban mersiniyle süsleyin,maksimum bir gece milimum 3-4 saat sonra servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Çikolata soslu pasta

Kümbet pasta

Dondurmalı pasta

Meyveli Kraker Pastası

pastalar

Arı Sokması Pastası(Bienenstich)

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Bienenstich Arı Sokması Pastası Tarifi.

Arı sokması pastasını yapılışını#zuhaltopallayemekteyiz proğramında izledim,ismi hamurun mayalı hazırlanmış olması bana çok ilginç geldi,tarifi kenara not ettim,hafta sonu torunum Mustafa Habib bize kalmaya gelince beraber yaptık.

Teşekkür ederim kuzum yardımların için,torunum bayıldı,pasta tarifte bir gün beklemesi lazımdı,biz soğumadan servis yaptık,ortası biraz çöktü,sizler hazırlarsanız mutlaka en az 3,4 saat maksimum bir gece dinlendirin,tarifinde bir gece dinlendirin deselerde mayalı hamur soğuyunca yumşaklığını kaybediyor,mümkünse ılık ılık tüketin daha lezzetli oluyor.

Mutfakpenceresi.com video’ları bu sayfada bulabilirsiniz.

Hamur Malzemesi Listesi:

200 ml su bardağı ölçüsü.

  • 300 gr Un (1.5 su bardağından biraz fazla)
  • 1 Çay bardağı süt
  • 1 Yumurta
  • 2 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Paket instant kuru maya
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ (biz zeytinyağ kulandık)

Krema Malzemesi Listesi:

  • 2 Su bardağı süt
  • 5 Yemek kaşığı vanilyalı toz şeker
  • 2 Yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 Yemek kaşığı un
  • 1 Tane yumurta sarısı
  • 1 Yemek kaşığı dolu dolu labne peyniri (piştikten sonra eklenecek)

Üzerinin Malzemesi:

  • 200 gr File badem
  • 50 gr Sade yağ
  • 3 Yemek kaşığı bal

Tarif:

  1. Önce labne hariç, krema malzemelerini tencerede koyulaşan kadar karıştırarak pişirin, sonra labneyi ekleyin karıştırın ve soğumaya bırakın.
  2. Tavada sade yağı kızdırın, file bademi tavada rengi dönene kadar kavurun, ocağı kapatın ve tavaya balı ekleyip karıştırın.
  3. Hamuru hazırlayalım yoğurma kabında mayayı, şekeri, ılık sütü karıştırın, üzerini örtün 10 dk bekleyin, yumurtayı ve yağı ilave edin karıştırın.
  4. Azar azar un ilavesi yaparak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayın, üzerini örtün 1 saat hamur iki katı olana kadar mayalandırın.
  5. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun elinizle açarak 21cm çapında yağlı kağıt serilmiş tepsiye serin, üzerine kavrulmuş ballı bademi döşeyin, üzerini örtün 1 saat daha bekletin.
  6. Önceden ısıtılmış 200 C fırının üsten üçüncü rafında yaklaşık 20-25 dk pişirin soğumaya bırakın, soğuyunca yanlamasına ikiye kesin, alta kalan taban parçayı servis tabağına alın, üzerine önce kremayı sonra bademleri döşeyin.
  7. Diğer parçayı sekiz eşit parçaya dilimleyin,pastanın üzerine kapatın buz dolabının soğutucu bölümünü kaldırın, maksimum 24 saat minimum 3-4 saat sonra servis edin.

Not:Hamurun püf noktası çok yumşak kek gibi olmasıdır,mayalan hamuru ne kadar uzun bekletirseniz o kadar yumşacık kek kıvamında pasta pandispanyası oluyor.

Pandispanyayı iyice soğumadan ikiye bölmeyin,sıcakken keserseniz çok yumşak hamur çökme yapıyor,bu da önemli püf noktasıdır.

Arasına orjinal tarifte pastacı kreması konmuyor,biz pişirerek tercih ettik,krema olarak çiğ kremayı şekerle çırparsanız,pişirmeden krema arasına sürebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Böğürtlenli pasta

Kirazlı pasta

Meyveli doğum günü pastası

Muzlu kurabiyeli harf pastası

Maden Sulu Çilekli Annane Pastası

Yaz Meyveli Semlor Pasta

pastalar

Çilek Kremalı Dilimli Bahar Pastası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çilek kremalı dilim bahar pastası.

Bizim evde adettir yaz çileği tezgahta yerini almaya başlayınca mutlaka çilekli bahar pastası pişer,bu senede öyle oldu,ilk önce ramazanı uğurlamak için pişirdik.

Daha sonra bir ay boyunca iki kez daha pişti,ilk hazırladığımda ramazanı uğurlamak için Ayşe Bilge boncuğumla hazırlamıştık,pastanın resmi çekilmeden yendi bitti,ikinci hazırlamam kardeşler toplantısı için oldu,resim çekme modunda olmadığım için uzaktan bir resimle sayfaya ekledim.

Nihayet dışarda hava mis,tekrar hazırlayıp tükenmeden resimledim tarifi yazmaya sıra geldi.Kremasında renklendirici boya veya krem şanti yoktur,evdeki malzemelerle ve taze çilek püresiyle pastacı kreması hazırladım o kadar.

Diğer annane pratik pasta tart keke buradan ulaşabilirsiniz.

Taze neneli ıspanaklı bahar pastasına buradan ulaşabilirsiniz.

Çilek kremalı brownie pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Dondurmalı çilekli bahar pastasına buradan ulaşabilirsiniz.

Maden sulu çilekli pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Çilek yerine buradaki pasta gibi şeftali veya kayısıda döşeyebilirsiniz.

Kek Malzemesi:

23 Santimli tepsi malzemesidir,bu malzemeden 8 dilim pasta çıkıyor.

200 ml Su bardağı ölçüsü kullandım.

  • 3 yumurta
  • 239 gr organik un,yarısı sarı un(2 su bardağından bir parmak eksik)
  • 170 gr toz şeker(1 su bardağı)
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağından biraz eksik yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • bir çimdik tuz

Çilek Kreması Malzemesi:

  • 500 gr süt(2 su bardağı)
  • 100 gr toz şeker(dolu dolu 6 yemek kaşığı)
  • 1 çay bardağı taze çilek püresi
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı un
  • 50 gr sade yağ
  • 1 kase çilek(süslemek için)
  • 1,5 su bardağı süt(keki ıslatmak için)

Tarif:

  1. Önce krema malzemelerini tencereye alın çırpıcıyla karıştırın,ocakta göz göz kabarana kadar pişirin,ocağı kapatın sade yağı ilave edin karıştırın soğumaya bırakın.
  2. Soğuyunca buz dolabına kaldırın,kıvamı sıkma derecesine gelsin.
  3. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı, yumurtayı şekerle köpürene kadar çırpın,yağı ilave edin,yağ kağ malzeme katılaşana kadar çırpmaya devam edin.
  4. Yoğurdu ilave edin 5 dakika daha çırpın.
  5. Unu kabartma tozunu,diğer kuru malzemeleri kaseye eleyin,sıvı malzemeye ekleyin,bu aşamadan sonra spatulayla kuru malzemeyi sıvı malzemeye yedirerek karıştırın.
  6. 23 Santimlik tepnin tabanına yağlı kağıt döşeyin,sade yağla yağlayın,kek malzemesini içine dökün,hafif tezgaha iki üç kere vurun,malzeme eşit şekilde yayılsın.
  7. Keki tepsiye dökemeden fırının alt üst ısısını 200 dereceye getirin ısınsın,üstten üçüncü rafına tepsiyi koyun,yaklaşık 35,40 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin,fırından çıkar çıkmaz serviz tabağına alt üst edin,10 dakika bekletin,tepsiye kek buhar yapıp düşsün.
  8. Keki kürdan yardımıyla bir kaç yerinden delin,sütle ıslatın eşit şekilde sekiz eşit dilimlere bölün(bölmedende yapabilirsiniz ilk yaptığımızda biz dilimlememiştik)
  9. Sıkma torbasına yıldız uç takın,kremayı torbaya aktarın,pastanın üzerine sıkın,çilek dilimleriyle süsleyin,servis tabağına alın,buz dolabının soğutucu bölümünde 1,2 saat dinlendirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Böğürtlenli pasta

Kirazlı pasta

Meyveli doğum günü pastası

Muzlu kurabiyeli harf pastası

pastalar

Kakaolu Kuki Cookie Pastası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Daha önce hazırladığım kurabiye pastasını torunlarım çok sevmişti,yılbaşı gecesi bana yemeğe geldiklerinde onlara sürpriz yaparak,kremasını birlikte kekini pişirdim bu haliylede severek yediler,mıff negüzel olmuş edelarıyla yemeleri mutluluk sebebimdir.

Yıbaşından bir gün önce hikayemde video’sunu paylaşmıştım,sayfama yazmayı unutmuşum,tarifini merak edenler için toparlayıp sayfama kaydettim.

Muzlu kurabiyeli harf pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Kurabiye mantolu kekede buradan ulaşabilirsiniz.

Kurabiye kuki pastanın tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kakaolu kuki cookie pastası tarifi.

Kek Malzeme Listesi:

200 ml su bardağı ölçüsü kulanımıştır.

  • 3 yumurta(oda ısısnda)
  • 210 gr un(1,5 su bardağı)
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 25 gr kakao(1 paket)
  • 1 su bardağından biraz eksik vanilyalı toz şeker
  • 1 su bardağından biraz eksik yoğurt
  • 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
  • 1 pakat kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz

Krema Malzemesi:

  • 2 bardak süt
  • yarım su bardağı vanilyalı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 50 gr sade yağ
  • 2 yemek kaşığı labne
  • 1 tane limon veya portakal kabuğu rendesi

Etrafına Üstüne Döşemek İçin:

  • 23 santim çapında kalıp için 30 tane kurabiye
  • yarım su bardağı süt(keki ıslatmak için)
  • 2 yemek kaşığı pekmez(sütle karıştırmak için)

Tarif:

  1. Bir gün önceden istediğiniz kurabiyeleri hazırlayın kenara koyun,biz buradaki kurabiyeyi hazırladık.
  2. 23 Santimlik tepsiye sade yağla(tere yağı) yağlayın,etrafına ortasına kendi boyutunda yağlı kağıt kesin serin,yağlı kağıdıda yağlayın,burası önemli kurabiyelerin sıkı yapışması için mutlaka bolca yağlayın,buz dolabına kaldırın,kurabiyeleri aralıklı ters olarak kenarlarına,ortasına döşeyin.
  3. Kremasını hazırlayalın,yağ,labne hariç,diğer malzemeleri tencereye alın karıştırın,ocağın altını yakın,koyu kıvam alana kadar pişirin,ocağı kapatın yağını,labneyi ilave edin çırpıcıyla karıştırın.
  4. Kekini hazırlayalım,yumurtayı toz şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın,yağı,yoğurdu ilave edin 5 dakika daha çırpın.
  5. Kuru malzemeleri kaseye eleyin,sıvı malzemeye ilave ederek spatulayla karıştının,kek karışımın yarısını tepsiye dökün,üzerine hazırlanan pastacı kremasını dökün.
  6. Kalan kek malzemesini üzerine dökün,spatulayla düzleştirin.
  7. Fırının ayarını 200 C getirin,yaklaşık 30 ,35 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin,herkesin fırın ısısı farklıdır,bu işlemleri kendi fırın ısınıza pişirme süresine göre ayarlayın.
  8. Fırından çıkınca üzerine kürdanla delin,pekmezli sütlü sosu dökün,oda ısısına gelince servis tabağına alt üst edin,üzerine kalan kurabiyeyle süsleyin,isterseniz burada yaptığım gibi pastacı kremadan biraz ayırıp üzerine sürebilirsiniz.
  9. Buz dolabında minumum iki üç saat, maksimum akşamdan koyarsanız daha güzel dilimleniyor,dinlendirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Böğürtlenli pasta

Kirazlı pasta

Meyveli doğum günü pastası

Muzlu Kurabiyeli Harf Pastası

Maden Sulu Çilekli Annane Pastası

Yaz Meyveli Semlor Pasta