Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa dostlarıma.
Faranita İtalyan minik ekmek tarifi.
Farinata İtalyanların mayasız kabartıcısız atıştırmalık,bulamaç gibi hamur hazırlanıp odun ateşinde pişirilen,sosla yenilen minik ekmekcikler diyebiliriz.
Tarifini Şemsa Denizsel’in kulakdan dolma tarifler kitabından aldım,kendilerine teşekkür ederim tarif için.
Odun ateşinde pişirme imkanım olmadığı için,Şemsa Hanımın yaptığı gibi yapışmaz tavada çok az yağlayıp arkalı önlü pişirdim.
Yanında ajvar sos,soğan reçiliyle,pesto sosuyla denedim,hepsiylede lezzetli oldu.
Nohut unundan olduğu için,ağızda sıcakken çıtır çıtır leblebi hamuru yiyormuşsun hissi uyandırıyor,soğuyunca yumşuyor ekmek tadında oluyor.
Gulutene,mayaya alerjisi olanların rahatlıkla tüketebileceği ekmekler.
Ben beğendim,evinizde benim gibi yazdan hazırladığınız soslarınız varsa deneyin derim.
Hazırlarsanız umarım sizlerde beğenirsiniz,sosunuz yoksa bal,pekmez,tahin,reçellede yiyebilirsiniz.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden 33 tane minik ekmek çıkıyor.
- 120 gr nohut unu(1 çay bardağı +1 yemek kaşığı daha kullandım,ölçüsüajda boyutta çay bardağı)
- 150 ml su(1 çay bardağı ,ajda bardak ölçüsü)
- servis ederken deniz tuzu,gram masala baharatı(pul biber kullandım)
- 2 dal pişirirken biberiye
- kızartırsanız zeytinyağı(sadece tavayı çok az yağladım)
Tarif:
- Suyla unu karıştırın,bulaç gibi hamur hazırlayın,krep hamurudan bi tık daha koyu,akışkan hamur kıvamında oluyor.
- Yapışmaz tavaya yağ koyun orta ateşte kızdırın,yemek kaşığıyla birer kaşık tavaya akıtın,arkalı önlü beş dakika kızarana kadar pişirin.
- Nasıl pişirdim?Tavayı kızdırdım,biberiyeleri tavaya dittim,pişerken biberiyeyi ekmeğin üzerinede koyabilirsiniz,orjinal tarif öyleymiş,tavaya koydum,pişerken ev mis gibi biberiyeli leblebi gibi koktu,arkalı önlü 5 dakika pişirdim.
- Servis tabağına alın,üzerine deniz tuzu serpin,arzuya göre pul biber,gram masala baharatı serpin,elinizdeki soslarla servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Ekmek hamurundan mayalı köy ekmeği
Mor lahanalı ekşi mayalı ekmek
