Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Topalak mantısı ve tatlısı tarifi.

Aynı çıtır çıtır hamurdan hem tatlı hemde tuzlu yapabileceğinizi göstemek için bu tarifi hazırladım,

Fikir fikiri doğuruyor,nerden çıktı bu tarif derseniz kıkardak çorbasının hamurunu baz alarak denemelerimden çıkmıştır,tarifi mutfakpenceresi.com aittir,hamur o kadar lezzetliki hem tuzluya gider,hem tatlıya.

Ortaya çıkan lezzete ben bile şaşırdım,iyiki farklı şekilde denemişim,ben çok lezzetli buldum, hamurun içinde bildiğimiz çok az malzemeli,üstelik çok pratik, mantı malzemesi var yumurta ve un.

Umarım sizlerde beğenip hazırlasınız,top top şeklinde olduğu için topalak tatlısı dedim,kıkırdak tatlısı mantısıda olabilir ismi.

Hamur Malzemesi:

• 2 yumurta
• bir fiske tuz
• malzemenin aldığı kadar un
• sıvı yağ(kavurmak için)

Kıymalı Malzeme:

• 100 gr dana kıyma
• 1 çay kaşığı tuz,karabiber
• 1 tane kuru soğan

Mantı Sos Malzemesi:

• 2 yemek kaşığı sade yağ
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı toz nane
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Tatlı Malzemesi:

• 100 gr krema
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 500 gr çilek

Tarif:

1. Hamur malzemesini yoğurma kabına alın,sert ele yapışmayan hamur yoğurun.
2. Hamuru dört eşit bezeye bölün,resimde görüldüğü gibi şeritler halinde yuvarlayın,bir parmak eninde kesin,bezeleri sade olarak yarısını yuvarlayın.
3. Diğer yarısını kestikten sonra hafif elinizle açın,kıyma malzemesini soğanı rendeleyerek kasede karıştırın,bir çimdik kıyma harçtan koyun,hamuru kapatın yuvarlayın.
4. Yağı ocakta derin kızartma kabında kızdırın,önce sade hamuru içine atın,hafif sallayarak,sallayınca hamur iki katı oluyor, kızarana kadar kavurun.
5. Kağıt havlu üzerine alın,sonra kıymalı hamuru aynı şekilde tencereyi sallayarak kızarana kadar kavurun,kağıt havlu serili ayrı kaba alın.
6. Yoğurdu sarımsakla karıştırın,servis tabağına alın,üzerine kıymalı hamuru koyun,ocakta sade yağı kızdırın,nane serpin,mantının üzerine gezdirin.
7. Tatlı için,kremayı toz şekerle krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın,kuplara çilek dilimleri paylaştırın,üzerine kavrulan hamurla kapatın,üzerine kremayı dökün,çilekle koyun,buz dolabında yarım saat soğutun servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Sorbeli İrmik Tatlısı

Havuç Kremalı Kup

Kabe Hurmalı Puding

Çilekli Sütlaç

Mercimek mantısı

Patates Mantısı

Patatesli Hingel

Nevşehir Mantısı

Mercimekli bükme