Zencefilli bal kabaklı kişnişli mercimek çorbası tarifi.
Sonbahar ayına girmemizle birlikte marketlerde bal kabağı,ayva,portakal,kereviz tezgahlarda yerini aldılar,helede taze kişniş olunca,zencefille birleşince,ilaç gibi çorba çıktı ortaya.
Zencefili kerevizi bal kabağını yemeklerede ilaç niyetine kullanırım,her türlü sebzeye yakıştığını düşünüyorum,tabi aromaları baskın olduğu için abartmadan yemeklere ilave etmek kaydıyla hep güzel sonuçlar almışımdır,sizlerde biz gibi aromalı tarifleri seviyorsanız buyurun tarifi sayfama kaydediyorum.
Kerevizi bilhassa çorbalara meyane yapmayacaksam kereviz eklerim,hem lezzetlendirir krema kıvamı verir meyaneli gibi kıvam alır,bal kabağını zeytinyağlılarda yumurtalı omletlerde patates yerine kullanırım nefis oluyor tavsiye ederim..
Unsuz kremasız meyanesiz ekşili kereviz çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
1 Su bardağı kırmızı mercimek
1 Küçük kök kereviz(mandalina büyüklüğünde)
1 Dilim küp küp kesilmiş bal kabağı
Lira büyüklüğünde taze zencefil
1,5 Kilo kadar su
Tuz,muskat rendesi.pul biber(damak tadınıza göre)
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Diş sarımsak
4-5 Dal taze kişniş
2 Yemek kaşığı sade yağ(piştikten sonra üzerine yakılacak)
1 Çay kaşığı toz kırmızı biber(piştikten sonra üzerine yakılacak)
Tarif:
Zeytinyağını tencerede kızdırın,kabak,sarımsak,kerevizi,zencefili ilave edin 5 dakika kavurun,suyu,taze kişnişi,baharatları,tuzu ilave edin on dakika sebzeler yumşayana kadar pişirin.
Blendırdan geçirin püre yapın,sade yağı kızdırın,toz kırmızı biberi serpin çorbanın üzerine gezdirin,limon suyu taze kişniş yapraklarıyla servis yapın,kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir. Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen. Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Kereviz humusu tarifi.
Kereviz humusu o kadar lezzetli olduki biz kızımla beraber ekmeğin üzerine sürerek kahvaltıda bile yedik,kesinlikle hazırlamanızı öneririm,hem pratik az malzemeli salata gibi lezzetli oluyor.
Yeşil elmalı kereviz salatasına buradan ulaşabilirsiniz.
Tavuklu yoğurtlu kereviz salatasına buradan ulaşabilirsiniz.
Bal kabaklı sonbahar salatasına buradan ulaşabilirsiniz.
Kerevizli humusun yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Kereviz Humusu
Malzeme Listesi:
500 gr kereviz
3 yemek kaşığı tahin
1 tane limon suyu
2 diş sarımsak
yarım portakal suyu
tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
yer fıstığı(üzerini süslemek için)
zeytinyağı
Tarif:
Tavayı kızdırın,bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin,küp doğranmış kerevizleri ilave edin,karıştırarak beş dakika kadar harlı ateşte kavurun.
Blendıra alın,diğer malzemeleri yağ,limon suyu,tahin,portakal suyu,baharat,tuz,sarımsak ilave edin krema kıvamına gelene kadar çekin.
Servis tabağına alın,üzerinezeytinyağı gezdirin.fıstık,kereviz yapraklarıyla süsleyin servis yapın.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir. Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen. Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun. Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
2022 İftar sofrası ve nihayet yine yeniden kavuşma.
Pandemiden dolayı 3 yıldır bir araya gelemiyorduk Ülkemizce yasakların kalkmasıyla şükürler olsun, ramazan vesilesiyle ablam Halise,kızları oğullarıyla,torunlar ve kızım,eşi çocuklar iftarda bir araya geldik,üç aile sekiz torun, çoluk çocuk bir aradaydık, kavuşturan Rabbime elhamdulillah..
Sofranın dolu dolu halini telaştan çekemedim,masayı kurduğım zamanki halini çekmişim,onu buraya aktardım anılarımızda hatıra olarak burada kalsın.
İyiki geldiniz ablacığım ayaklarınıza sağlık,yine yeniden tekrar buluşuruz inşAllah.
Rabbim bir daha böyle yıkıcı salgınlarla ülkemizi tüm dünyayı sınamasın inşAllah.Zor günler atlattik halada tehlike geçmiş sayılmaz yine kapalı alanlarda dikkat etmemiz gerekiyor.
Zeytinyağını sos tenceresine alın,unu serpin unun kokusu ğidene kadar beş dakika kavurun,çorbaya ilave edin bir taşım kaynatın ocağı kapatın.
Sade yağı sos tenceresinde eritin,toz biberi ilave edin kızdırın,çorbanın üzerine gezdirin servis yapın,çorbanız koyu olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz..
4,5 dal kıyılmış maydanoz(piştikten sonra ilave edilecek)
Köfte Malzemesi:
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 çay kaşığı tuz,karabiber
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı dolu dolu un
Tarif:
Önce kaseye bulguru alın,üzerine tuz karabiber serpin,sıcak suyla ıslatın,üstünü örtün on dakika bekleyin.
Unu ilave edin yoğurun,elinizin altına bir kaseye su koyun,elinizi ıslatarak malzemeden nohut büyüklüğünde bezeler koparın yuvarlayın kenara koyun.
Yağı tencereye alın kızdırın,küp doğranmış soğanı,baharatları,tuzu ilave edin, rengi dönene kadar kavurun,önce verev doğranmış havucu,sonra doğranmış pırasayı ilave ederek beş dakika daha karıştırarak kavurun.
Portakal suyunu,limonu,sıcak suyu ilave edin,kaynayınca ocağın altını kısın on dakika pişirin,köfteleri ilave edin on dakika daha köftelerle pişirin ocağı kapatın,ılıyınca üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
