Bu tarifi komşumuz Fatma Sezik Hanım’dan aldım. Yufkaları sekiz parçaya bölme konusunda da kızıma fikir vermiş sağolsun. Belki bilenleriniz vardır, ama benim gibi bilmeyenler için pratik bir yöntem. Daire şeklindeki yufkayı önce ikiye (yarım daire), sonra tekrar ikiye (çeyrek daire) ve çeyrek daireyi tekrar ikiye (sekizde bir daire, pasta dilimi gibi düşünün) katlıyorsun. Sekizde bir daireyi bıçakla tam ortadan ikiye kesiyorsun. İşte sekize bölünmüş yufka!