Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Dondurmalı sıkma tatlısı tarifi.
Artık takipçilerim ezberlemişlerdir baklava hamurunun tepsi böreği,tuzlusundan çıtır çıtır çörekleri peynirli poğaça börek,tatlısına ,zembil baklavası gibi,şekilden şekile hazırlayıp pişirdiğimi bilirler,sıkma tatlısıda onlardan biri.
Fıstıklı Hürrem talısını birde bu şekilde hazırladım,dondurmayla servis yaptım,malzemeler mantıken aynı, şekil verirken halka değilde birleştiriken parmağımla sıkıp kapattım.
Şekli böylede harika oldu,dondurmayla servisi tartışılmaz,sizlerde deneyin serin serin bu sıcaklarda iyi gider.
Lütfen dener beğenirseniz etiketlemeyi unutmayın,etiketlerseniz çok mutlu olurum,benim emeklerimde boşa gitmemiş olur.
Ev baklavası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden 20 tane beze hamuru çıkıyor,Ajda bardak ölçüsü,240 ml su bardağı ölçüsü.
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı sirke(elma sirkesi kulandım)
- 600 gr baklavalık un(3 su bardağı)
- 1 tane yumurta
- 1 kase nişasta(açmak için)
Üzerine:
- 150 gr sade yağ,bir tepsi için ölçü(tereyağıda olur)
- 1 su bardağı toz fıstın
- 1 su bardağı toz çekilmiş ceviz
- vanilyalı dondurma
- tatlı adadince tane ceviz,veya fıstık
Şerbet Malzemesi:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 3,4 damla limon suyu
Tarif:
- Sıvı malzemeleri,tuz,kabartma tozunu kapta karıştırın,azar azar un un ilavesi yaparak yumşak,kulak memesinden bir tık daha sert, ele yapışmayan hamur hazırlayın,herkesin bardak ölçüsü farklıdır,azar azar unu temkinli ekleyin.
- Hamurun üzerini örtün on dakika dinlendirin,tekrar yoğurup hamuru 20 eşit parçaya bölün,beze yapın yuvarlayın.
- Her bezeyi bol nişastayla ikişer ikişer tezgahta ayrı ayrı baklava yufkası inceliğinde açın.
- İlk açtığınız bezenin üzerine toz fıstık veya ceviz serpin,üzerine1 tatlı kaşığı kadar yağ gezdirin,diğer açılan yufkayla üzerini örtün.
- Hamuru üçe böldüğünüzü farzedin,önce bir katını ortaya kadar katlayın,diğer ucunu üste katlayarak kapatın,30 santim boyunda,12 santim eninde dik dörtgen yufka elde edeceksiniz.
- Dik dörtgen yufkayı,dört santin eninde eşit şekilde kesin,kesilen parçayı ikiye katlayın,kesilen kısmı alta gelecek şekilde daire şeklinde kapatın,yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine eritilmiş soğumuş sade yağı fırça yardımıyla eşit şekilde sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 C alt üst ayarlı fırının,üstten üçüncü rafında kızarana kadar yaklaşık 25,30 dakika pişirin.
- Fırında pişerken şerbeti hazırlayalım,şerbet malzemelerini tencereye alın on dakika kaynatın,limon suyunu ilave edin bir taşım dah kaynatıp ocağı söndürün.
- Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı geçmesi için beş dakika bekleyin,şerbeti üzerine gezdirin,oda sıcaklığına gelince dondurma veya ceviz,fıstıkla servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazıları okumak isterseniz tıklayınız.Z
