Merhabalar gününüz aydın olsun.
Bu gün doğal kefirden ekşi maya yolculuğumuzun altıncı günü gelişmeler oldukca iyi gidiyor.Kapağı açıp her gün koklayışımda mayanın tutacağını hissediyorum.
Resimde görüldüğü gibi kabuğu kalın dokusu olmasada kabarcıkları irileşti maya kıvamına gelmeye başladı,kabarcıklarının yoğunlaşması mayanın aktif haline gelme belirtisi,keskin kosusu biraz azaldı daha çok ekşi kokusu hissediliyor.