18 Şubat oğlumun doğum günüydü. Kendisi uzakta olduğu için O’na pasta yapıp kutlayamadım. Ama buradan sanal olarak pastasını ( kurutulmuş yaban mersinli kadayıf pastası) yolluyorum. Muratçığım iyi ki doğdun, doğum günün kutlu olsun. Nice sağlıklı, huzurlu yıllara inşallah. Seni unuttuk zannetme, uzakta olsan da hep yanımızdasın canım oğlum. Mutfak Penceresini açtığında bu sanal pastayı alacaksın. Öpüyorum seni. Herkese selamlar…
Muhallebi Malzemesi Listesi:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tane yumurta sarısı
Kadayıf Malzemesi:
- 200 gr kadayıf
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- fındık,fıstık veya ceviz,kuru meyva(süslemek için)
- 2 yemek pudra şekeri
Tarif:
- Önce tereyağını tavada erittim,kadayıfları parçalayıp altın rengi alana kadar kavurdum, şeker serptim ocağı söndürdüm.
- Tereyağı hariç bütün malzemeleri sos tenceresine aldım karıştırıştırdım,koyulaşana kadar ocakta karıştırarak pişirdim.
- Ocağı kapatıp yağı ilave ettim krema kıvamına gelene kadar karıştırdım,servis kabına kadayıfın yarısını döşedim,üzerine muhallebiyi döktüm,en üste kalan kadayırfları döşedim,fıstıkla,meyvayla süsledim.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.