Bismillahirrahmanirrahim.
Merhabalar sevdiklerinizle bereber mutlu,huzurlu sağlıklı günlerde bereber olmanız dileğiyle.
Çok önceleri hazırladığım arşivden pasta,kalp desenli pastayı iki türlü hazırlayabilirsiniz.
Biri sade pandispanyanın üzerine kakaolu kalpli benekler, diğeri kakaolu pandispanyanın üzerine sarı kalpli desenler.
Tarifini TV. Tümayın mutfağında proğramında izlemiştim,ben gıda boyası kullanmak istemediğimden,malzemelerde değişiklik yaptım.
Orjinal tarife tıklayıp ulaşabilirsiniz.Tümayın mutfağı
Kalp Desen Malzemesi:
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kağığı tereyağı
Krema malzemesi:
- 2 yumurta
- 2,5 su bardağı süt(200 ml lik bardak)
- yarım su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağı (krema piştikten sonra katılacak)
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
Kek Malzemesi:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker(200 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağıdan 1 parmak eksik fındık yağı
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- bir çimdik tuz
Tarif:
- Önce kalp desen malzemelerini karıştırın.
- Tepsi boyutunda yağlı kağıda aralıklı alttan görülecek şekilde kalp desenleri çizdim.
- Yağlı kağıdı çizdiğim taraf alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirdim.
- Karışımı sıkma poşetine aktardım,yağlı kağıdın üzerine kalp desenleri taşmayacak şekilde doldurdum.
- Tepsiyi buz dolabın soğutucu bölümüne kaldırdım.
- Kekini hazırlayalım,oda sıcaklığındaki yumurtayı mikserle köpürene kadar çırptım.
- Şeterini katıp şekerle ,yumurta köpürene kadar çırpmaya devam ettim,yağını katıp tekar çırptım.
- Unu ,kabartma tozunu, vanilyayı,ilave edip mikseri yavaş ayarına alıp iyice karıştırdım.
- Karışımı dolaba kaldırdığım kalp desenli tepsiyi çıkarıp,dikkatlice tepsisine döktüm, fırınımın ayarını açıp 180° C 30 dakika pişirdim.
- Pişerken fırının kapağını açmıyoruz, kekimizi fırından çıkarıp , yağlı kağıdın üzerin ters çevirip ,üstteki kağıdı yavaşça çıkarıyoruz.
- Keki aktardığım kağıtla birlikte yağlı kağıdın üzerinde rulo yapıyoruz.
- Tencereye yumurta sarısını, unu, şekeri vanilyayı,sütü katıp çırpıcıyla iyice köpürene kadar çırptım.
- Ocağın altını yakıp karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirdim, pişerken karıştırmayı ihmal etmiyoruz.
- Soğuyan kremamın içine süzdürdüğüm labne peynirini katıp çırpıcıyla boza kıvamı alana kadar karıştırdım.
- Rulo yaptığım pandispanyayı açıp her yerine sürdüm.
- Tekrar rulo yaptım,buz dolabın soğutucu bölümüne kaldırdım.
- Makşimum 2 saat dolapta dinledirin veya akşamdan yaparsanız pastanız sabaha kadar dahada lezzetli olur.
- Dinlendikten sonra servis yaptım.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Çilekli doğumgünü pastası.
Meyveli doğum günü pastası.
Cici bebe bisküvili pasta
Üç Renkli Bisküvi Tatlısı:Pastası