Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,hayırlı,huzurlu, bereketli bir güngeçirmeniz dileğiyle.
Kızımın Mustafa Habib’in doğum günü için hazırladığı rulo katlı pastayı çocuklar çok sevdi.
Ellerine sağlık Mügenim her zamanki gibi pasta harikaydı,teşekkür ederim tarif için.
Sizlerde hazırlamak isterseniz buyurun tarif.
Çikolata soslu rulo katlı pasta tarifi.
Kek Malzemesi:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker(200 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağından bir parmak eksik fındıkyağı
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- bir çimdik tuz
Pasta Kreması Malzemesi:
- 2 bardak süt(200 ml bardak)
- yarım su bardağı toz şeker(200 ml bardak)
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı tam buğday unu
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı,piştikten sonra katılacak
- Arasına koymak için 2,3 tane muz
Üzeri İçin:
- 80 gr sütlü çikolata
- 100 gr krema
- 2,5 paket rulo kat
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- yarım bardak soğuk süt
- 1 paket krem santi
- keki ıslatmak için 1 bardak süt
Tarif:
- Oda sıcaklığındaki yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz,şekeri ilave edip çırpma işlemine devam ediyoruz,köpük köpük olduğunda ,un kabartma tozu hariç diğer malzemeleri katıp mikserimizin kısık ayarında çırpma işlemimizi tekrar ediyoruz,unu,vanilyayı,kabartma tozunu bir kasede karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
- 25 santimlik tepsimizi tereyağıyla iyice yağlıyoruz,biraz un serpip fazlasını silkeliyelim,çırptığımız keki içine boşaltalım,önceden ısıttığımız 170° C fırında 20 dakika pişirelim,çıkartmadan önce kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edelim,pişmemişse 5 dakika daha fırında pişirelim soğumaya bırakalım,soğuyunca dikkatlice keki ikiye bölelim,sütle arkalı önlü ıslatlım.
- Yumurtayı tencerede köpürene kadar çırpalım,içine şekeri ve diğer malzemelerimizi katıp,karıştırarak dibini tutmadan göz göz olana kadar pişirelim ocağımızı söndürelim,içine tereyağını katıp sürekli krema kıvamına gelene kadar karıştıralım.
- Islattığımız kekin bir tanesini servis yapacağımız tabağa alalım,tabağımızın kenarlarına kolayca sökebileceğimiz 10 santim eninde 4 parça şekilde yağlı kağıt serelim,kekimizi kestiğimiz kısım üste gelecek şekilde tabağa yerleştirelim,üzerine kremamızdan her yerini kaplayacak şekilde sürelim,muz ve dilimleyelim,muz pastanın her yerini döşeyelim,kekimizin diğer parçasını üstüne yerleştirelim,tekrar kremamızdan her yerini örtecek şekilde sürelim.
- Soğuk sütle krem şantiyi mikserle çırpalım,pastanın her yerini kaplayacak şekilde sürelim.
- Rulo katları etrafına dik olarak dizelim.
- Kremayı sos kasesine alalım,kenarlarından göz göz kabarcık çıkmaya başlayınca ocağı kapatalım.
- Çikolatayı tereyağını içine atalım eriyene kadar karıştıralım.
- Pastanın üzerine dökelim maksimum bir saat,akşamdan hazırlarsanın dahada güzel olur, buz dolabının soğutucu bölümünde soğutalım.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarda ilginiizi çekiyorsa tıklayınız.
