Bismillahirrahmanirrahim.
Erişteli kıymalı turuncu karnabahar yemeği tarifi.
Turuncu karnabahar – Brassica oleracea L. var. botrytis
Beyaz karnabahara göre 25 misli fazla A vitamini içeriyor,iki katı Folik Asit,K.C vitamini içeriyor.
Projesi kapsamında Samsun Tarım ve Orman Müdürlüğünün Bafra Ovası’nda alternatif ürün olarak hazırladığı “Renkli Karnabahar Üretimini Geliştirme” Projesi kapsamında 100 dekar alana ekilen renkli karnabaharların hasadı yapılıyor.
Mor, sarı, turuncu ve beyaz renkteki 220 bin karnabahar hasat edildikten sonra ihracata hazır hale getiriliyor. Daha sonra tırlara yüklenen renkli karnabaharlar Rusya’ya gönderiliyor.
Karnabahar mantısı tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Karnabahar çalkalama buradan ulaşabilirsiniz.
Karnabahar brokoli mücverine buradan ulaşabilirsiniz.
Karnabahar tava kekine buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
- 500 gr Karnabahar
- 300 gr Dana kıyma
- 1 tane Kuru soğan
- 1 Tane portakalın suyu
- Tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
- 1 Yemek kaşığı salça
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif:
- Yağı tencerede kızdırın,küp soğanı ilave edin rengi dönene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin,kıyma su salıp suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun.
- Sirkeli suda bekletilmiş yıkanıp süzülmüş kanabaharı ilave edin,portakal suyunu,baharatları ekleyin,kapağını kapatın,kaynayınca ocağın kahve gözüne alın altını kısın,kısık ateşte kendi suyunda karnabaharlar yumşayıncaya kadar on beş dakika pişirin servis yapın,evde eriştem vardı servis tabağına aldım,üzerine kıymalı karnabaharı döşedim servis yaptım.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.