Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Yoğurtlu bal kabağı borani aşı çorbası tarifi.
Bal kabağını farklı pişirmek isterseniz tam aradağınız tarif bu olabilir derim,Hatay yöremizin yöresel çorbası, ben beğendim umarım sizlerde beğenirsiniz.
Tarif kuzu yada tavuk etinden pişirilebiliyor,et kullanmadım tarife yazıcam isterseniz ekleyin,eminim çok daha lezzetli olacaktır.
Sezonun son bal kabak çorbasıyla bal kabağına kışa kadar veda edelim.
Kremalı bal kabağı çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.
Peynirli Bal kabağı kekine buradan ulaşabilirsiniz.
Çorbanın yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Çorba Malzemesi:
- 300 gr Kuzu eti veya tavuk eti
- 1 Su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz( damak tadınıza göre)
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gr Küp küp doğranmış bal kabağı
- 300 gr Yoğurt
- 1 Yemek kaşığı dolu dolu un(yoğurtla çırpılıcak)
- Beş bardak sıcak su(et suyuda olur)
Üzerine:
- 2 Yemek kaşığı sade yağ
- 1 Tatlı kaşığı nane(isteğe bağlı taze çekilmiş karabiber,muskat rendesi,pul biber,toz kırmızı biber kullandım)
- Dere otu
Tarif:
- Tencerede yağı kızdırın,et kulanacaksanız kabaktan önce eti ilave edin harlı ateşte suyunu çekene kadar kavurun,kabağı ilave edin beş dakika daha kavurun,nohutu ekleyin bir iki saniye daha kavurun,suyunu,tuzunu ilave edin tencerenin kapağını kapatın on dakika kabak yumşayana kadar pişirin.
- Ayrı kasede yoğurt, unu çırpın,çoradan bir kepçe ilave edin homojen kıvama gelene kadar çırpın ,çorbaya azar azar ekleyerek karıştırarak kaynayana kadar pişirin ocağı kapatın,baharatları serpin.
- Tavada yağı kızdırın,naneyi serpin çorbanın üzerine gezdirin,kıyılmış dere otuyla servis edin,nane yerine toz kırmızı biber,pul biber kızdırdım,tarabiber,muskat rendesi serptim.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Sütlü sırgan çorbası.
Kuzu kulağı çorbası.