Menü Listesi:
Lebeniye çorbası (çorbanın tarifini portakal ağacı sitesindan aldım)
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Malzeme Listesi:
- 1 su bardağı pirinç(200 gr lık bardak)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 kase yoğurt(300 gr lık)
- 1 yemek kaşığı un
- 2 kilo kadar su
Köfte malzemesi:
- 150 gr köftelik kıyma
- 1 dilim bayat ekmek
- yeterince tuz, karabiber
- 1 tane kuru soğan
- üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
Tarif:
- Köfte malzemelerini kaba alalım yoğuralım,nohut büyüklüğünde köfteler yapıp kızartalım.
- Pirinci suyu tencereye alıp pirinçler pişene kadar pişirelim.
- Unu yoğurtla karıştıralım,tencereden kaşıkla pişen malzemeden alıp yoğurda katalım ılıştıralım,yoğurdu kaynayan tencereye yavaş yavaş dökelim ,sürekli karıştırarak bir taşım kaynayana kadar pişirelim.
- Nohutu,ve köfteyi ekleyipbir taşım daha kaynatalım,ocağımızı kapatalım.
- Tavaya yağları koyup kızdıralım naneyiserpip ,karışımı çorbamızın üzerine gezdirelim.Afiyet olsun.