Merhabalar taflan kavurması Göreleye ait yöresel yemek.Bizim oralardan yazın kirazi,taflan(bazı yörelerde kara yemiş de derler) salamura yapar gibi hazırlarlar kışında çıkartıp kavururlar. Küçük ablam büyük ablamı ziyarete mememlekete giti gelirken bana oralardan kara yemiş salamura getirdi hemen hazırlayıp siteye yazdım.Belki çoğu kişinin bilmediği bir lezzet bizler severek yiyoruz.Yöresel yemek olduğu için site yazma ihtiyacı duydum.Ablamada kendi eliyle bahçesinden toplayıp tuzladığı bana yolladığı tuzlama için teşekkür ediyorum tereyağı,fındık ve karalahana için de teşekkür ederim herkese selamlar. Damadaım taflan kavurmasını benim damak tadıma göredeğil dedi pek beyenmedi ama ben severek yedim.Aslında sade soğanla kavururlar ben taze kaşar ,kekik pulbiberle tatlandırdım dahada lezetli oldu.İsteyen sade soğanlada yapabilir.Yanındada mısır ekmeği birde çay ne güzel gider.
Merhabalar bügünkü tarif fırında mücver birkaç siteden aldığım, uyguladığım tarifler ya pişmedi yada aldığım tarifteki un az geldi, yada içi çiğ kaldığı için fırında uzun süre tutum bu seferde kuru oldu.Alt tarafı mücver pişirmesinde nevar dediğinizi duyar gibiyim.Pasta,baklava değilya .Basit mücver bile kıvamı tutmayınca pişmeyebiliyor..Bende ısrarla fırında pişirmeye kararlı olduğumdan kendi göz kararı yöntemiyle yapmaya karar verdim..Hanımlar bilirler unla haşırneşir olduğumuz için malzeme nekadar un alır deneye yanıla tecrübe edimmişizdir.Gözümüz elimiz kantar gibidir ama yinede garanti olsun diye ölçerek hazırlarız yanılma payımızı aza indirmek için.Ölçerek yaptıklarımızda da bazen fiyasko olabiliyor benim mücverde olduğu gibi.Üçüncü pişirmemde ancak memnun kaldım lezzetinden ve kıvamından..Nihayet sonuca ulaşabildim.Börek tadında kaşarlı mücvere.
Merhabalar semiz otunu hiç böyle denedinizmi.Hem hafif hemde lezzetli bir yemek.Yapılışıda gayet kolay ister yoğurt dökerek yeyin isterseniz sade olarakta yiyebilirsiniz.İsterseniz tavuksuz olarak servis yapın zeytinlalı olarak tüketin tercih sizin.Evde yiyenlerden olumlu yanıt aldım umarım sizlerde beğenirsiniz.
Merhabalar Fırında patlıcan kızartmasını kızım ve damadım çok beğendiler.Sizlerde pişirmek iserseniz yapılışı çok kolay.Palıcanın her yemeğini severek pişiriyorum hemde ailece her türlü patlıcan yemeğini seviyoruz.Ayrıca patlıcana beyaz peynir ve taze sarımsak ayrı bir lezzet kattı pişirmek isteyenlere tavsiye ederim.Genelde bu türlü yemeklere taze kaşar katarım ama beyez peynirde çok yakıştı.Taze kaşar soğuyunca sertleşiyor tadı hoş olmuyor sıcak olarak hemen tüketmek gerekiyor. Fakat beyez peynirde öyle bir problem olmadı kalan yemeği ertesi günüde ısıtıp aynı lezzette yenebiliyor.
Yine zeytinyağlı sevenlerin hoşuna gideceği bir tarif.
Bu yemeği yiyenlerden olumlu yanıt alınca siteye yazmaya karar verdim.
Aslında kolay yapılabilen bu tarifi belkide sizlerde biliyorsunuzdur.
İlk defa yapacak olanlara kabağı sevdirecek türden yemek.Eminim sizler pişirince aynı fikri paylaşacaksınız.
Tarifi yemek proğramında görmüştüm yapacaklar listesine almıştım ancakfırsat bulup yapabildim.NTV verilen yemek proğramıydı adını kaydettiğim kağıdı bulamadım.
Aklımda kaldığı kadarıyla pişirdim.Eğer bu yemeğin verildiği proğramı seyredenler varsa eksiklerini bana yazarlarsa memnun olurum.Resimde torunumun parmaklarıda çıkmış silmedim marakla beni seyrdiyordu resim çekerken annanem ne yapıyor diye.
Merhabalar 23 nisan tatilini fırsat bilerek gittigimiz manevi annemin gelininin yaptığı bu fırında patates çok hoşuma gitti bende sizlerle paylaşmak istedim.Benim gibi kızartma sevmeyenlerinde mutlaka hoşuna gidecektir .Hem pratik hemde yapması kolay ve lezzetli bir tarif daha önce kremalı fırında patatesin tarifinide yine ondan almıştım ve halan severek yapıyorum.Bu tarif kremasız sadece yağ ve baharatla pişiriliyor.Burdan tarifi veren Ayşin kardeşimizede teşekkür ediyorum bu tarifide severek pişireceğim.Akşam olduğu için resmim güzel çıkmadı ama patateslerin en azındam pişme görüntüsü belli oluyor.
