Kategori arşivi: serinleten tarifler

dondumalar ve sorbe, serinleten tarifler

Tahin Pekmezli Maraş Dondurması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Tahinli pekmezli maraş dondurması tarifi.

Hazırladığım limonlu dondurmanın yanına değişiklik olsun diye birde tahinli pekmezli pişirdim,arama butonunda kolaylık olması açısımdan ayrı ayrı sayfama kaydettim.

Sade maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Vişneli maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Fıstıklı çikolatalı Roma dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Erik’li maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Kokulu siyah üzümlü dondurmaya buradan ulaşabilirsiniz.

Bilgisayarımda bir sorun var tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor,tarifin resmini göremiyorsanız(burayı) burayı resmi görmek için tıklayınız.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 8,10 kişilik dondurma çıkıyor.

  • 1 kilo çiğ keçi sütü(çiğ inek sütüde olur)
  • 1 çay bardağı pekmez(ajda çay bardağı ölçüsü)
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 yemek kaşığı mışır nişastası
  • 1 yemek kaşığı saf salep
  • 2 yemek kaşığı toz şeker(isteğe bağlı,pekmezin şekeri yeterli oluyor)
  • 1 kutu krema(200 ml)
  • fındık,fıstık,çikolata(servis ederken ilave edin)

Tarif:

  1. Pişirme kabına pekmezin yarısını,diğer malzemeleri alın çırpıcıyla karıştırın.
  2. Ocağın altını yakın karıştırarak,göz göz kabarıp, koyu kıvam alana kadar pişirin,
  3. Ocağı kapatın kalan pekmezi içine ilave edin krema kıvamına gelene kadar karıştırın,oda sıcaklığına gelene kadar soğutun,soğurken ara sıra karıştırın kabuk bağlamasın.
  4. Buzluğa girebilecek dondurma kabuna alın,buzluğa kaldırın.
  5. Her bir saatte buzluktan çıkarın,çatal yardımıyla kenarlarından içe doğru karıştırın,buz tutmasını engelleyin.
  6. Bu işlemi 4,5 kere yapmanız yeterli olur,macun gibi uzamaya başlayınca dondurmanız yemeye hazır demektir,karıştırmayı kesin,bir gece buzlukta bekletin.
  7. Servis ederken fındık,fıstık yada damla çikolatayla servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Vişneli maraş dondurması

Kremalı böğürtlenli mey buz

içecekler, serinleten tarifler

Lavantalı Limonata

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Lavantalı Limonata tarifi.

Havalar birden ısındı,bu sıcakta en güzel evde yapılan doğal aromalı katkısız içecekler.

Limonun ekşi damakta bırakan lezzetine farklı aromalarla birleştirmeyi seviyorum,daha önce zencefilli limonata,çilekli limonata hazırlamıştım çok sevmiştim,içine aromalı bitkiler katılınca nefis serin serin içmeye doyulmuyor.

Kızımın yetiştirdiği lavantaları saksısından biraz toplayıp eve getirdim, niyetim lavanta şerbeti hazırlamaktı,son anda fikir değiştirip,nefis aramolı limonataya dönüştü,teşekkür ederim kuzum @x3marts lavantalar çok makbule geçti.

Ben bayıldım limonun ekşiliğine kokusunna lavanta çok yakıştı,sizlerde hazırlamak isterseniz buyurun tarif.

Ev yapımı limonata tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Bilgisayarımda bir sorun var,tariflerin resimleri görünmüyor,buradan tarifin resimlerini göremiyorsanız resmine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo su(5 su bardağı)
  • 3 tane limonun suyu(sıkılan kabuklarıyla birlikte)
  • 15 dal lavanta
  • 3 yemek kaşığı bal(yada damak tadınıza tozşeker)

Servis Ederken:

  • buz,limon dilimleri

Tarif:

  1. Suyunu kaynatın,sürahiye limon suyunu,sıkılan limon kabuklarını ve lavantayı koyun.
  2. Kaynayan suyu üzerine dökün,kapağını kapatın güneş alan bir yerde bir saat demlenmeye bırakın(toz şeker kullanacaksanız bu aşamada ilave edin).
  3. Süzün balı ilave edin karıştırın,buz dolabında bir saat soğutup,buz ve limon dilimleriyle servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazıları okumak isterseniz tıklayınız.

Karışık meyve şerbeti

Vişneli kızılcık şerbeti

Reyhan şerbeti

Ev yapımı limonata

Doğal vişne suyu

mezeler, serinleten tarifler

Enginar Cacığı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Enginar cacığı tarifi.

Enginarın en bol olduğu zamandayız,vucuda faydasını bilmeyen kalmadı artık.

Enginar cacığıda, cacıktan yola çıkarak,,geçen seneki konserve enginarmı tüketmek için hazırladım, nefis oldu,enginarı sevmeyenler bile rahatlıkla tüketebilir.

Yanında makarna poğaçasıyla servis yaptım.

Bilgisayarımda bir sorun var tariflerin resimleri yükledikten sonra siliniyor,tarifin resmini görmek için burayı tıklayınız.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr ev yoğurdu
  • 6,7 tane bebek enginar(geçensene kavanozladığım enginar konservesini kullandım)
  • yarım demet maydanoz,dere otu
  • 4,5 diş taze sarımsak(kuru sarımsakta olur)
  • karabiber,pul biber,nane,zeytinyağı(damak tatınıza göre)
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • tuz eklemedim,enginarım tuzlu olduğu için(gerekirse ekleyin)

Tarif:

  1. Enginarları küp küp minik minik dişe gelecek şekilde doğrayın,taze enginar kullanırsanız doğramadan önce limonlu,tuzlu suda 10 dakika haşlayın suyunu süzün,konserve olduğu için haşlamadım.
  2. Kıyılan enginarları kaseye alın,sarımsağı,yeşillikleri kıyın ilave edin.
  3. Yoğurdu,tahini ekleyin,baharatları serpin karıştırın,üzerine zeytinyağı gezdirin,buz parçalarıyla servis yapın.
  4. Ben cacıklarıma su koymam,yılardır buzla servis yaparım,buz eridikçe suların,yoğurdu kıvamı ayarlanır.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Semiz otu cacığı

Cacık

Otlu cacık

Pazı cacığı

Brokoli cacığı

içecekler, serinleten tarifler

Kabe Hurması Şerbeti

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Hurma Şerbeti.
Bir şunu diyen bir yazı 'mutfakpenceresi.co 2021' görseli olabilir
Bilgisayarımda bir sorun var çözemedik,tarifin resimleri bir zaman sonra siliniyor,eğer tarifin resmini görmüyorsanız burayı tıklayınız.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kabe hurması şerbeti tarifi.

Osmanlı mutfağıdan geleneksel günümüze kadar ulaşan şerbetler, bizim mutfaktada çok seviliyor,fırsat buldukça bende hazırlayıp içiyorum.

Özellikle Osmanlı döneminde ramazanda daha çok tüketiliyormuş.

Yazın billahsa meyvelerin bol olduğu dönemde çilek şerbeti,şeftali şerbeti, mor lahana şerbeti, nar şerbeti, kavun,erik şerbeti,kokulu siyah üzüm şerbeti,dut şerbeti ,mevsimine göre meyveler değişebiliyor,pişirip her daim buz dolabımda bulunduruyorum,torunlar serin serin severek içiyorlar.

Bilgisayarımda bir sorun var çözemedik,tarifin resimleri bir zaman sonra siliniyor,eğer tarifin resmini görmüyorsanız burayı tıklayınız.

Malzeme Listesi:

  • 10 tane kabe hurması
  • 2 kilo kadar içme suyu
  • 1 dilim limon
  • 2 tane çubuk tarçın
  • 2,3 tane tane karanfil
  • yarım çay bardağı toz şeker,pekmez veya bal(ben kullanmadım,hurma zaten çok tatlı,isterseniz kullanın)
  • servis ederken nane yaprakları(evde yoktu kullanmadım)
  • bir kase buz küpleri

Tarif:

  1. Eğer kullanacaksanız,bal pekmez hariç diğer malzemeleri tencereye alın on dakika kaynatın süzün,limon dilimleriyle servis yapın.
  2. Süzdükten sonra bal veya pekmezi ilave edin karıştırın,oda sıcaklığına gelince, buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın soğutun.
  3. Havalar serin gidiyor kullanmadım,yaz sıcağında buz küpleriyle servis ediyorum.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Karışık meyve şerbeti

Vişneli kızılcık şerbeti

Reyhan şerbeti

içecekler, şekersiz tarifler, serinleten tarifler

Kokulu Siyah Üzüm Şerbeti

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Kokulu üzüm şerberti.

Bu aralar sabah kahvaltısında çokça tükettiğim kara üzüm suyu.

Kahvaltıda soğuk soğuk çay yerine içiyorum,üzüm suyunun amino asitler,A,B1,B2,C vitamini,demir,potasyum,mağnezyum,vucuda kan yapıcı özelliği var.

Uzmanlar siyah üzümün atibiyotik özellği olduğundan bir çok hastalığın tedavisinde kullanıldığı söylüyorlar.

Ben şekersiz kaynatıyorum,istersem içine bal koyuyorum,daha çok şekersiz tüketmeyi seviyorum.

Aslında resmi mor patlıcan rengi resimde ışık vurunca bordo rengini aldı nedense,kendi doğal rengi daha güzel.

Malzeme Listesi:

  • 1,5 kilo siyah kokulu üzüm
  • 2 kilo içme suyu
  • 1 tane çubuk tarçın
  • isteğe bağlı karanfil(kullanmadım)
  • 1 su bardağı toz şeker,isteğe bağlı(kullanmadım)

Tarif:

  1. Üzümleri yıkayın,sirkeli suda on dakika bekletin suyunu süzün.
  2. Tencereye alın suyunu ilave edin,tarçını karanfili ilave edin 10 dakika kaynatın,süzgeçten geçirin,posasınıda püre eziciyle ezdim süzgeçten geçirdim.
  3. Şişelere doldurun buz dolabına kaldırın soğutun,bir hafta içinde tüketin.
  4. Süzdükten sonra isterseniz sıcak sıcak şeker veya bal ilave edin karıştırın,şekersiz tüketiyorum.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Karpuzlu soğuk çay

Ev yapımı limonata

Doğal vişne suyu

Meyveli buzlu çay

Şeftalili kavunlu karpuz punch(panc)

Gelincik şerbeti

Şeftali Şerbeti

Mor lahana şerbeti

dondumalar ve sorbe, serinleten tarifler

Vişneli Maraş Dondurması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Vişneli sade sütlü maraş dondurması tarifi.

Vişneler pazar tezgahlarında yerini aldıysa dondurucuya koyma zamanı gelmiş demektir.

Reçelini pişirmekten ziyade kışında tüketmek için, çekirdeklerini çıkarıp dondurucuya bir kaç poşet koydum.

E hazır bol bol varken tüketme zamanı,bir de dondumasını yapıp yemezsek ayıp olur her halde.

İki gün önce hazırlayıp dolaba kaldırdığım vişneli sade maraş dondurması buyurun sizlerde hazırlayın içinize sine sine serin serin yeyin çocuklarınıza yedirin.

Maraş dondurmasının soğumadan önceki hali.

Soğuduktan sonraki hali,henüz daha donmadı buz dolabına girdikten sonra saat başı kabın dışından içine doğru çatalla uzatarak 4,5 kere karıştırdım.

Saleple yapılan dondurmanın özelliği,karıştırırken böyle sakız gibi uzamasıdır.

Sade sütlü maraş dondurmanın tarifini vermiyeceğim tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Dulce de lehceli donduma(pratik dondurma) buradan ulaşabilirsiniz.

Kokulu siyah üzümlü dondurmayaburadan ulaşabilirsiniz.

Erikli maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Yoğurtlu ballı vişne sorboye buradan ulaşabilirsiniz.

Dondurmada süt yada krema kullanmadım,kullanmak isterseniz ölçüsünüde verdim.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo vişne
  • 3 bardak içme suyu(240 ml bardak ölçüsü,3 bardak ölçüsü 3%1 oranı keçi sütü veya normal süt,krema olabilir)
  • 1 su bardağı toz şeker(1 çay bardağı kullandım,ajda çay bardağı ölçüsünde)
  • 1 yemek kaşığı salep(marketlerde satılan değil,orkidenin soğanından elde edilen salep,aktarlarda satılıyor)

Tarif:

  1. Vişnenin çekirdeğini çıkarın, suyla 10 dakika kaynatın.
  2. Süzgeçten geçirin,süzerken hafif ezerek süzün,biraz posasındanda geçsin.
  3. Soğuyunca 3 bardak tencereye alın,şekeri,saleple karıştırın ilave edin karıştırın.
  4. Ocakta karıştırırak koyu kıvam alana kadar pişirin,resimde görüldüğü kıvama geliyor.
  5. Buzluğa girebilecek kaba boşaltın,çeliğe boşalttım,çelikte daha çabuk soğuyor.
  6. Soğuyunca buzluğa attın,her saat bir çatalla kabın dışından içe doğru karıştırın.
  7. Bu işlemi 4,5 kere yapmanız yeterli,dondurmanın buzlanmasını engelliyor,sakız gibi uzamasını sağlıyor.
  8. Dondurma makinanız varsa piştikten sonra makinaya dökün,makinanın talimatına göre işlemleri yapın.
  9. Karıştırma işlemi bittikten sonra 12 saat sonra dondurmanız yenmeye hazır.

Not:

  1. Süt krema kullanılmayan meyveli maraş dondurmalarında, içinde krema yada süt olmadığı için,sütlü maraş domdurmasında olduğu gibi dokusu çok sert olmuyor, dokusu biraz daha yumuşak oluyor.
  2. Daha katı olmasını isterseniz bir yemek kaşığı kadar nişasta kullanabilirsiniz.
  3. Malzemeniz 3 su bardağından fazlaysada,salebi artırmak yerine mutlaka mısır nişasta kullanın,daha iyi sonuç elde edersiniz,salepin 1 yemek kaşığından fazlası dondurmayı acılaştırıyor.
  4. Mikserlede sıcakken çırptığınızın dışında çok çırpmayın,katılaşmasını engeller.
  5. Karıştırma işlemini makinanız yoksa mutlaka çatalla yapın,biraz zor oluyor ama sonucu harika oluyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Limonlu parfe

Kavunlu dondurma

Yoğurtlu dondurma

Yoğurtlu Vişne Sorbe

Çilekli dondurma