Merhabalar gününüz aydın olsun.
Sevdiklerinizle beraber huzurlu, saglıklı bir hafta geçirmenizi diliyorum.
Uzun bir bayram tatilinden sonra buradayım, haftaya tatlı tarifiyle başlamak istedim.
Nasıl geçti dokuz gün bayram tatili hiç anlmadım.
Alıç marmelatı tarifi.
Buz gibi Denizli sabahahından sizlere merhabalar.Yine arşive hazırladığım tarifle buradayım.Portakal marmelatı ve şekerleme tarifi dokuzuncubulut.com sitesinden.Miss gibi portakal aromasını bir yerde depolamak isterseniz kavonoz yeterli olur.Canınız portakal çektiğinde kavanozun kapağını açıp koklamanız yeterli.Benim hazırlamak istediğim çocukluğumda bababın bizler için hazırladığı portakal kabuğu reçeliydi.Tabi ben tarifi bilmediğim için hiç denememiştim.Ama Aslı hanımın bu tarifiyle çok güzel portakal kabuğu reçeli olur.Bir daki sefere bu yöntemle hazırlayıp reçeli paylaşırım inşallah.Aslı hanıma teşekkür ederim bu güzel tarifi için.
Merhabalar hafta sonu gezimizde çilek tarlasından topladığımız organik çilekleri reçel yaptım.Tarladan toplayıp eve getirdiğimizde bile mis gibi çilek kokusuna doydu burnumuz.Birazinı yedikten sonra geri kalanı reçel olarak kavanozda yeri aldı.
Merhabalar daha önceki yazımda bahsetmiştim kızımın kastamonu pazarından aldığı kızılcığın bir kısmını reçel yaptığımı yazmıştım.Resmini çekip ancak siteye yazmaya fırsat buldum.Kızılcıklar o kadar küçüktiki çekirdeğini çıkarmaya gerek duymadım öylece kaynattım.Babannemim bahçesinde olurdu çocukluğumdan hatırlıyorum iri kocamandılar.Resim de iri göründüğüne bakmayın boyları küçük kuru fasulye kadardı.Pişirirken etrafa yaydığı mis koku aroması pişirmeye değerdi doğrusu.Bu malzemeden 1 tane 1 kiloluk reçel, yarım kiloluk kavanozun yarısını doldurdu.
Merhabalar şeftalinin bol zamanı reçel yapmak için en uygun zaman.Ben de hazırladım sıra geldi yazmaya.Şefteli reçeli öbür reçellerden biraz daha uğraştırıcıdır.Akşamdan şekere yatırıp sabah pişirilirse dahada çabuk olur.Dedektif Habib kuzu minik parmaklarıyla iş başında kalite kontrol yapıyor.Kalite kontrolden geçersek siteye yazabileceğim .Neyseki kalite kontrolden geçtik onayımızı aldık gönül rahatlığıyla siteye yazabilirim artık.
Vişnenin bol çıktığı mevsimindeyiz.Ayıklayıp dondurucuya koymak lazım.Kışın dondurucudan alıp kullanmak çok rahat oluyor.Bizde yeterince yazdan hazırlıyoruz.Biraz da kışın yemek için reçelini pişiriyoruz.Çoğumuzun bildiği annelerimizden öğrendiğimiz gibi yapıyoruz.Yeni yapacak olanlara kolay gelsin.