Kategori arşivi: köfteler

Zaman ne Çabuk Geçmiş

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Yılar önce Avcılar Ambarlıda oturduğum,apartmandaki komşularım Sevil Kezban beni ziyarete geldiler.

Ayaklarına sağlık iyiki gelmişler,ne kadar mutlu oldum.

Eskileri yad ettik görüşmeyeli yılar olmuş,zaman ne çabuk geçmiş,su gibi akıyor sanki.

Görüşmeyeli kaç yıl olmuş,eskiden tanıdığınız biri görünce sizede olurmu bilmem.

Sanki uzun yıllar bir aradaymış hisine kapılıyor insan.

Görüşmediğiniz yıllar olmamış gibi kaldığınız yerden devam ediyorsunuz.

Geriye kalan hoş seda imiş,yine yeniden görüşürüz inşAllah.

Bu karelerde cap canlı burada yeri alsın bakalım.

Menümüzde olanlar nelermiş bir bakalım.

Patlıcan gül kebabı

El açması peynirli büzgülü börek

Vişneli yaprak sarma

Vişneli biber dolma

Yoğurtlu otlu makarna salatası

Böğürtlenli tramusu(Kayısılı olanı)

Buzluk limonatası

Sitede olmayanları en kısa zamanda yazar paylaşırım inşAllah.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kardeş sofrası

Brunch Kahvaltı Sofrası

Çay Sofrası-2

Bir Yaş Daha Büyüdük

Gül bahçesi soframız

Yeğenimin hafta sonu sofrası

Kardeşler toplantı masası otlu cacık

İadeyi ziyaret sofrası yoğurtlu pancar salatası

Ramazana bir kaç gün kala

Köz Patlıcan Yatağında Fırın Köfte

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu, lezzetli bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Köz patlıcan pilav yatağında fırın köfte tarifi.

2015 Yılında misafirlerim için hazırladığım pilavlı köz patlıcanlı fırın köfteyi arşive hazırlayıp yayınlamamışım.

Arşivde görünce yayınlamak istedim.

Her kezin belki bildiği pilav köfte ama sunum farklılığı olarak birilerine fikir olsun diye burayada kaydediyorum.

Daha önce sosyal medya hesabımdan yayınlamıştım.

Sosyal medya hesabı olmayan, sayfamı blogdan takip eden,takipçilerimede buradan tarife ulaşabilsinler.

Görüntü olarak telefondan çektiğim için istediğim fotojenik ışığı yakalayamadım,bir daha pişirirdiğimde resmini çekersem fotoları değiştiririm.

Şimdilik bu resimlerle yayında olsun.

Köz Patlıcan Malzemesi:

  • 4 tane bostan patlıcanı
  • tuz
  • çok az zeytinyağı
Köfte Malzemesi:
  • 500 gr dana köftelik kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1 tane kuru soğan
  • karabiber,yeni bahar,tuz,pul biber(isteğe bağlı kimyon)
  • çay kaşığının ucuyla karbonat
  • sunum için 4,5 tane kiraz domates

Tarif:

  • Patlıcanları yıkayın çatalla bir kaç yerinden delin.
  • Fırının ayarını ızgara ayarına getirin,fırına verin,ara sıra çevirin her yeri közlenince fırından çıkarın.
  • Kabuklarını soyun,tel ızgara üzerine alın,patlıcanlar acı suyunu salsın.
  • Kaseye alın,çatalla ezin,üzerine tuz serpin,biraz zeytinyağı gezdirin.
  • Köfte malzemelerini yoğurma kabına alın,malzemeler özleşene kadar yoğurun.
  • Tepsiye yağlı kağıt serin,fırını 200 C getirin kızdırın.
  • Köfte malzemesinden ceviz büyüklüğünde bezeler koparın elinizi ıslatın,köfteleri yuvarlayın,tepsiye dizin.
  • Fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
  • Servis yapacağınız zaman,pişmiş pilav,köz patlıcanla birlikte servis yapın.
  • Domatesle servis tabağını süsleyin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yeşil mercimekli havuçlu köfte

Fırında bal kabaklı köfte

Kaşarlı akordiyon köfte patates

Kadın Budu Köftesi

Bugün Ne Pişirsem?Tepsi Köftesi

Sebzeli tepsi kebabı

Limonlu Fıstıklı Köfte

Suşi köftesi

Pazı Yatağında Kereviz Köftesi

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Ispanak yatağında kereviz köftesi tarifi.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Köfte Malzemesi:

Bu malzemeden yaklaşık 15 tane köfte çıkıyor.

  • 100 gr dana köftelik kıyma
  • 4,5 dal roka
  • 4,5 dal maydanoz
  • 1 çay bardağı mısır unu
  • 1 tane orta boy kereviz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • karabiber,pul biber,tuz,yeni bahar,isteğe bağlı kimyon(kullanmadım)
  • 1 tane yumurta

Pazı Sote İçin:

  • 5,6 tane pazı yaprağı
  • 4,5 diş sarımsak
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • çok az tuz

Yanında sunmak İçin:

  • 1 çay bardağı kefir
  • yarım çay bardağı şalgam suyu
  • yarım limon suyu

Tarif:

  • Soğanı,kerevizi rendeleyin,yeşillikleri kıyın,diğer köfte malzemelerini katın.
  • Özleşene kadar yoğurun,elinize erik büyüklüğünde bezeler alın yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • 200 C Isıtılmış fırında yaklaşık 25,30 dakika pişirin.
  • Pazıyı ,soğanı,sarımsağı doğrayın,harlı ateşte az zeytinyağında rengi dönene kadar 5 dakika soteleyin soğutun,yoğutla karıştırın.
  • İsterseniz pazıyı yoğurtla karıştırın, ben karıştıramadım.
  • Servis tabağına alın,üzerine köfteleri dizin,limon suyu kefiri,şalgam suyunu çırpın,köftelerin yanında  servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kürdan Kebabı

Yufka Kebabı

Patlıcan Bohça Kebabı

Tepsi kebabı

Patlıcan gül kebabı

Mercimek köftesi

Yeşil mercimekli havuçlu köfte

Soğan halkalı bulgurlu köfte.

Fellah köftesi

Kaşarlı Akordiyon Fırın Köfte

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber,huzurlu hayırlı,sağlıklı bir gün diliyorum,tüm sayfa dostlarıma.

Kaşarlı akordiyon fırın köfte tarifi.

Ramazan ayının en güzel yanı kalabalık sofralarının verdiği mutluluk.Ne yaparsan yap hayat paylaşınca değer kazanıyor.

Kaşarlı Akordiyon Fırın Köfte yazısına devam et