Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Sevgiyle emekle yapılan her iş çok kıymetli ve değerlidir,kıymet bilene.

Patatesli Poğaça Kalbim tarifi.

Hamur Malzemesi:

Küçük çay bardağı ölçüsü.

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant toz maya(10 gr)
• malzemenin aldığı kadar un(yarı yarıya sarı un beyaz organik un kullandım)

İç Malzemesi:

• 2 tane haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı su

Tarif:

1. Patatesleri dilimleyin,aparatla şekilli kesin,on dakika haşlayın kenara koyun soğusun.
2. Kuru mayayı ılık su,toz şekeri kaba alın karıştırın,on dakika bekletin,yoğurdu,yağı tuzu ilave edin karıştırın.
3. Malzemenin aldığı kadar un ilavesi yapın,yumşak ele yapışmayan,kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
4. Hamuru örtün 35 dakika iki katı olana kadar bekletin,hamuru tekrar yoğurun, 9 eşit bezeye bölün yuvarlayın,ortasını aparatla çıkarın,patatesi yerleştinin,üzerine salça,su,yağ karışımından sürün.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin,aralıklı dizin,yarım saat tepsi mayası yapın,yumurta sarısı sürün.
6. Önceden alt üst ayarlı ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında 20,25 dakika kızarana kadar pişirin,fırından çıkınca üzerine sade yağ sürün,sıcak olarak servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ekşi mayalı pirinç unu mantolu poğaça

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

Bismillahirrahmanirahim

• 

• 

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Ülkece çok sıkıntılı günler geçiriyoruz,insanlar hayatını kaybettikçe hiç bir şey yapamamak insanı delirtebilir,en azından evde kalarak bizde virüs varsa başkasına geçirmemek için kulluk vazifemizi yerine getirebiliyoruz.

Birde bol bol dua ediyorum,ancak elimden gelen bu,cansız virüse bedende can bulduran Rabbim, bir an önce illeti ülkemizden tüm dünyadan uzaklaştırsın,çaresini ilacını ülkemize nasip etsin inşAllah.Amin.

Stres atmanın en güzel yoluda mutfakta zaman geçirmek,üretmek yeni lezzetler denemek,herkez gibi adeta terepi oluyor bana,neyse bu kadar gevezelik yetsin,geçelim tarife,yan yana dizdiğim için,adını portakalı pırasa dizmesi koydum.

Portakalı pırasa dizmesi tarifi.

Pırasanın her türlüsünü severim,pişirirken mutlakada portakallı pişiririm,bir kaç tane tarifimde sitede mavcut.Zeytinyağlısı,kıymalı yemeğine,çorbasına buradan mor havuçlu yemeğine buradan ulaşabilirsiniz

Evde olan malzemeleri şaha dönüştürmek böyle olsa gerek,iki dal pırasayla biraz bulgur,biraz kıyma,baharatlarla birlikte tencere yemeklerinin kıralı derim ben buna.

Bulguru dolmalarda sarmalarda çok severim,portakalın aroması o kadar lezzet verdiki bulgura,hafif limonun ekşiliği mest oldum,goruk ekşisiylede lezzetli olur ancak elimde limonum vardı onu kullandım.

Üzerine yoğurtlayıp,sadeyağ yakacaktım,sıcak sıcak daha resim çekerken ben ucundan ucundan mideye hüplettim.

Uydurmasyon yemekler her zaman güzel olmaz, anlatamam size bu şahene oldu,denemeniz gerek bana hak vereceksiniz.

• 

• 

Malzeme Listesi:

• 300 gr dana kıyması(pırasalar orta irilikte olsun)
• 1 su bardağı ince bulgur(200 ml bardak ölçüsü)
• 2 tane portakaklın suyu
• yarım limon suyu(ekşiyi seviyorsanız bir limon suyu koyun)
• 2 dal pırasa
• 2 tane kırmızı soğan
• 1 avuç maydanoz
• tuz,pul biber,karabiber(damak tadınıza göre)
• 1 yemek kaşığı biber salçası(domates salçasıda olur)
• zeytinyağı
• çok az göz kararı kaynar su(yarım su bardağı kadar)

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı sade yağ
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Tarif:

• Yoğurma kabında bulgurun üzerine çok az kaynar su gezdirin,üzerini örtün 5 dakika bekletin,bulguru ıslatmadanda koyabiliriz ama,püf noktası mutlaka ıslatın doldurması zor olur,ufacık pırasaların dolması için,harcın köfte gibi ele gelmesi lazım.
• Soğanı küp doğrayın,maydanozu kıyın,limon suyu,portakal suyu hariç diğer malzemeleri ilave edin karıştırın.
• Pırasayı 3 santim boyunda kesin,tek sıra halinde çıkarın,çıkaramazsanız sıcak suya daldırın hemen çıkıyor(orta cücüğünü atmayın,kahvaltıda kavurun üzerine yumurta kırarsınız).
• Harç malzemesini elinizde,pırasanın ebatı kadar incelikte köfte gibi, yuvarlayın içlerini doldurun,tencereye tek sıra halinde dizin.
• Limon,portakal suyunu,zeytinyağını üzerine gezdirin,tuz serpin ocağın kahve gözüne oturtun,kaynayınca ocağı kısın,suyunu çekene kadar pişirin.
• İsterseniz yoğurt dökmeden sade yiyin,yada yoğurdu sarımsakla karıştırın,dolmanın üzerine yoğurdu dökün,sade yağı biberle kızdırın,üzerine gezdirin.
• Et kullanmak istemeyenler,bulgurun ölçüsünü iki katına çıkarın,et ilave etmeyin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Sogan dolması

Anne Usulü Kıymalı Pırasa Yemeği

Zeytinyağlı biber dolması

Vişneli biber dolma

Nar ekşilizeytinyağlı pırasa dolması.

Kabak Çiçeği Dolması

Pazı Sarma ve Kabak Dolması

Satır Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması