Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.
Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu,hayırlı hafta sonları olsun inşAllah.
Sofralarınızdan mis gibi kokan sıcacık poğaça kokuları eksik olmasın.
Pofuduk volkan poğaça tarifi.
Şekli tamamen doğaçlama mutfakpenceresi’ne aittir.
Deneyip beğenmeniz umuduyla,lütfen etiketlemeyi unutmayın.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden yaklaşık büyüklüğüne göre 20 tane poğaça çıkıyor.
2 yumurtanın beyazı
1 su bardağı fındık yağı(200 ml bardak ölçüsü)
1 su bardagı yogurt
Yarım su bardagı sıcağa yakın ılık su
1 yemek kaşığı kuru instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
50 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Malzemenin aldığı kadar un,yaklaşık 4,
4, 5 su bardağı
Üzerine.
- yumurta sarısı,susam,çörek otu
İç Malzemesi:
tussuz sepet peyniri,pul biber
Tarif.
- 3 su bardağı unu yoğurma kabına alın,şekeri,tuz, mayayı serpin karıştırın.
- Ilık suyla yoğurdu karıştırın malzemeye katın,geri kalan unu azar azar ilave ederek,kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,ilk defa hamur mayalıyorsanız buradaki yazıdan detayları öğrenebilirsiniz.
- Hamur elinizden kabınızdan kurtuluyorsa un eklemeyi kesin,üzerini örtün bir saat mayalandırın,hamur iki katına ulaştıysa mayalanma süresi tamamlanmış demektir.
- Hamuru tekrar yoğurun,mandalina büyüklüğünde bezeler koparın yuvarlayın.
- Tezgaha hafif un serpin, hamuru hafif elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.
- Ortasına malzemeyi koyun,ben peynir,maydonoz,kekik karışımı kullandım,kat kat üstüste gelecek şekilde büzün kapatın yuvarlayın.
- Kapattığınız kesim alta gelecek şekilde,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,üzerini örtün,yarım saat tepside bekletin mayalandırın.
- Yarım saat sonra üzerine ortası kapalı olacak şekilde, bıçakla dört tane çentik atın.
- Çırpılmış yumurta sarısı sürün,çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 C fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
- Pişerken içindeki peynirler deliklerden taşıyor,poğaçalar soğuyunca sönüyorlar,lezzeti on numara diyebilirim.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa renkli yazıları tıklayınız.