Bismillahirrahmanirrahim.
Merhabalar sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu,hayırlı günler diliyorum hepinize.
Sofranızdan bereket,mis gibi sıcacık ekmek kokuları ile dolup taşsın inşAllah.
Yine arşivden ekmek tarifi,yumuşacık tok ekmek tarifi arıyorsanız tam bu tarif size göre derim.
Karışık tahıllı ekmek,fırından çıktı mis gibi kokuyor.
Pişirmek isteyenlere buraya tarifini yazdım.
Malzeme Listesi:
- 3,5 su bardağı çavdar,kepekli, tam buğday unu, karışık olarak.
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket tek pişirimlik instant kuru maya(1o gr)
Tarif:
Karıştırma kabını 1 rer bardak olarak unları alın karıştırın,1 bardak unu içinden alın,kenara ayırın,üzerine kuru mayayı,şekeri,tuzu ilave edin karıştırın.
Ilık suyu,zeytinyağını dökün,hamuru yoğurun,ayrılan undan ilave edip kulakmemesi kıvamında hamur hazırlayın, üzerini örtün,35 dakika bekletin,havalar soğuksa bu süre uzayabilir,hamur iki katı olduğunda mayalanma işlemi olmuş demektir,gözlemleyerek bu detayı anlayabilirsiniz.
Kabaran hamuru tekrar yoğurun, yuvarlak kaseye temiz mutfak havlusu serin, üzerine bol un serpin, hamuru içine yayın, 35 dakika daha bekletin,yaglı kağıt serili tepsiye hamuru el değdirmeden altüst edin,üzerindeki bezi çıkarın.
Önceden ısıtılmış 200 C kızgın fırında, 35,,40 dakika üzeri kabuk bağlayap kızarana kadar pişirin,pişerken kabuk bağlayıp içinin yumuşak olması için,fırının içine küçük kaseyle su koyun.
Kapatılmış fırında ılımaya bırakın,ılıyınca dilimleyin servis yapın,hemen tüketmeyecekseniz ,soğuyunca buzdolabında saklayın.
Afiyet bal şeker olsun,evinizden ekmek kokuları eksik olmasın.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.