Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta geçirmenizi diliyorum.
Mevsim meyveli pasta tarifi.
Zeynep Ecenin doğum günü sofrasından pasta tarifiyle haftaya başlamak istiyorum.
Kısmet olursa çarşamba sabahı oglum ve gelinimi , İpeğimi görmeye Denizli’ye gidiyorum.
Rabbim kazasız belasız gidip dönmek nasip etsin inşAllah.
Ben dönene kadar siteye tarifler yazdım, oradan yayınlayacağım, eğer beğendiğim tarifler olursada sizlerle paylaşırım.
Ben dönene kadar Allaha emanet olun,hakkınızı helal edin.
Kızım pandispanyanın tarifini arkadaşı Petek hanımdan almış.
Teşekkür ediyorum Petek hanıma tarifi bizlerle paylaştığı için.
Kremanın tarifi, bizim klasik pastacı kreması tarifi.
İsterseniz keki üçede bölebilirsiniz.
Pandispanya Malzemesi:
- 4 yumurta
- 4 türk kahve fincanı un
- 4 türk kahve fincanı toz şeker(vanilyalı şeker kullandık)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kaynar su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 türk kahvesi fincanı yoğurt
Pastacı Kreması Malzemesi:
200 ml lik bardak(küçük su bardağı ölçüsü)
- 3 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- yarım bardak toz şeker
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- yarım paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- çilek, file fıstık, arasına kivi
- keki ıslatmak için 1,5 su bardağı süt
Pastacı kreması tarifi:
- Pastacı kreması için, yumurtayı tel çırpıcıyla, tencerede köpürene kadar çırpalım, şekeri ve diğer malzemelerimizi katıp,karıştırarak dibini tutmadan göz göz olana kadar pişirelim ocağımızı söndürelim.
- İçine tereyağını katıp sürekli krema kıvamına gelene kadar karıştıralım.
Pandispanya Tarifi:
- Oda sıcaklığında yumurta aklarını sarılarından ayırın, akları traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, karıştır, sıvı malzemeleri ekleyin karıştırın, ayrı bir kapta çırpılan yumurta sarılarınıda ekleyin, koyu bir hamur elde edin.
- Hamura yumurta beyazlarını, yavaş yavaş kaşıkla karıştırarak ekleyin.
- Yuvarlak 23 santim çapında tepsiyi yağlayın, karışımı tepsiye dökün, 180 C fırında 35 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın keki soğutun, iki bölün her iki parçayı arkalı önlü ıslatın.
- Servis tabağına kenarda kalacak şekilde 4 parça 10 santim eninde şerit yağlı kağıtlar yayın,yağlı kağıdıservis tabağı süslerken kirlenmesin diye konuyor, kekin bir parçasını kesilen taraf üste gelecek şekilde oturtun.
- Arasına kremadan biraz sürün, meyvelerle süsleyin, diğer kek parçasını kesilen taraf alta gelecek şekilde oturtun.
- Kalan pastacı kremasını her yerini örtecek şekilde sürün.
- Krem şantiyi üzerinde yazılan şekilde sütle çırpın, süslemek için birazını kenara ayırın, geri kalanını pastanın üzerine kremayı örtecek şekilde döşeyin.
- Çilekle süsleyin, ayrılan krem şantiyi sıkma torbasına doldurun, üzerini süsleyin, yeşil file fıstıklada kalan yerleri doldurun,yağlı kağıtları dikkatlice kenardan çıkarın.
- Süsleme ve kekin kesimi hakında detaylı resimli bilgiyi buradan inceleyebilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz renkli yazıları tıklayınız.