Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Çıtır yufkalı peynirli ters yüz baklava tarifi.
Daha önce hazırladığım çıtır yufkalı cheese cake tartı, şeftali olarak hazırladım,tarta tatinde olduğu gibi hamuru tabana yaymayıp tepsinin üzerine serdim.
Tarifin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Balkabaklı çıtır yufkalı baklava tarta buradan ulaşabilirsiniz.
Ispanaklı çıtır tart böreğe buradan ulaşabilirsiniz.
Peynir Kreması Malzemesi:
- 200 gr lor peyniri
- 100 gr süzme yoğurt
- 200 gr krema
- 5 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tane limon kabuğu rendesi
- 3 tane yumurta
Ayrıca:
- 3 tane elma dilimi doğranmış şeftali(erik,elma,kayısıda olur,tepsinin tabanına dizilecek)
- 1 çay kaşığı toz tarçın(şeftaliye serpilecek)
- 2 yemek kaşığı toz şeker(şeftalinin üzerine serpilecek)
- 50 sade yağ(tepsiye sürülecek)
Çıtır Hamur Malzemesi:
Bu malzemeden 23 santimlik tart kalıbına göre hamur çıkıyor,yaklaşık 4,5 kişilik.
- 1 su bardağı +2,3 yemek kaşığı beyaz çok amaçlı un(200 ml su bardağı ölçüsü)
- yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı fındık yağı(sıvı yağda olur)
- 6 yemek kaşığı eritilmiş soğumuş sade yağ ,arasına sürmek için(tereyağıda olur)
- 1 çay bardağı un(hamuru açmak için)
Tarif:
- Önce 23 santim çapında tepsiyi sade yağla iyice yağlayın,şeftalileri daire şeklinde tepsiye dizin.
- Üzerine toz şeker,tarçın serpin,zeytinyağı gezdirin kenara koyun.
- Krema malzemelerini kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın,şeftalilerin üzerini örtecek şekilde dökün.
- Hamur malzemelerini un hariç kasede karıştırın,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesinden bir tık sert hamur hazırlayın,hamuru altı eşit bezeye bölün,her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın,arasına yağ sürün,üst üste dizin,en üst yufkaya yağ sürmeyin,merdane yardımıyla tepsinizden sarkacak büyüklükte yufka hazırlayın.
- Tepsinin kenarlarına yağlı kağıtla örtün hamur yapışmasın,üzerini yufkayla örtün,yufkanın üzerine yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 C fırında yaklaşık 40-45 dakika hamur kızarana kadar pişirin.
- On dakika sıcağının geçmesini bekleyin,servis tabağına ters yüz edin,oda ısısına gelince servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.