Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber huzurlu, sağlıklı  bir gün diliyorum.

İftardan sonra çayınızın yanında hafif ve meyveli pastaya kim hayır diyebilirki.

Afiyet bal şeker olsun.

Alman pastası tarifi:

Ramazanda hazırladığım alman pastası, herkesin bildiği tarif ama arşivde olması gerektiğini düşünüyorum.

Hafif ve meyveli olduğu için seviyorum bu pastayı, komşularımda severek yediler.

Mayalı  alman pastasını  daha önce yazmıştım, mayasız olanına ancak  sıra geldi.

Kek Malzemesi:

Ölçü olarak 200 ml lik su bardağı, ajda büyük çay bardağı kullandım.

• 3 yumurta
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 çay bardağı toz şeker(vanilyalı toz şeker kullandım)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı fındık yağı
• 1 çay bardağı yarısı yoğurt , yarısı süt olarak kullandım
• bir çimdik tuz
• vanilyalı toz şekeriniz yoksa,1 paket vanilin kullanın

Pasta Kreması Malzemesi:

• 1 kutu krema(200 ml)
• 1 su bardağı süt(200 ml lik bardak)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı(piştikden sonra katılacak)
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin:

• pudra şekeri
• arasına istediğiniz meyve(şeftali kullandım)

Tarif:

1. Krema malzemelerini tencereye alın, çırpıcıyla karıştırın, ocakda göz göz kaynayıncaya kadar muhallebi kıvamında pişirin, içine tereyağını atın,arasıra  karıştırıp krema kıvamına gelmesini sağlayın, soğumaya bırakın.
2. Oda sıcaklığındaki yumurtayı, daha sonra şekeri ekleyerek,  kek çırpar gibi  köpürene kadar çırpın.
3. Sıvıları, yağı ekleyin karıştırın, unu kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın, karışıma elkleyin, kısık ayarda karıştırın.
4. 25 santimlik Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin, kenarlarını   yağlayın hafif un serpin, fazlalığını silkeleyin, karışımı tepsiye dökün.
5. 170 °C fırında 20, 25 dakika pişirin,  pişip pişmediğini  kürdan kontrolu yapın, soğumaya bırakın.
6. Keki tepesinden ikiye kesin, ortadan kesmeyinki üsteki parça kalın olup, bol krema döşendiği zaman, ağırlığından  kayıp yerinden oynamasın,  arasına kramayı sürün, dilim meyveyi döşeyin, öbür keki üzerine kapatın, pudra şekeri serpin.
7. Buz dolabında bir gece dinlendirin servis yapın.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Meyveli Kraker Pastası

Taze Zencefilli Pasta

Orman Meyveli Pasta