Merhabalar gününüz aydın olsun.

Tüm iyi dileklerin, duaların, tövbelerin kabul olması dileğiyle regaip kandiliniz mubarek olsun.Hayırlı kandiller.

Hanım göbeği tatlısı tarifi.

Bu kandil bir değişiklik yapıp, helva yerine bu nefis tatlıyı yapıp komşulara dağıtmaya ne dersiniz?

Siz cede uygunsa, ben hazırladım  buyurun tarif.

Yapımı kolay ve keyifli, bi o kadar lezzetli .

Şimdiden pişirecek olanlara kolay gelsin.

Kaynak,  kanal D  mutfağım programından.Girasunlu Sibel Hanımın, hanım göbeği tatlısı tarifi.Ben bu tarifi aldığımda mutfağım programı kanal D idi link vermiştim.Şimdilerde proğram kaldırılmış,başka bir şey çıkıyor.Virüs kapmaması için tedbir açısından linki kaldırdım.

Biz beğendik , her zaman yapılacak tatlılar arasına girdi bile.

Sibel hanıma teşekür ediyorum tarifi bizlerle paylaştığı için.

Bu günlerde tembeliğim had safada,  detayları çekmek içimden gelmedi.

Arkadaşım Deryada farklı şekilde pişirmiş,fikir edinme açısından  tavsiye ederim bir göz atın.

Malzeme Listesi:

240 ml liklik bardak ölçüsü

• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 4 yumurta
• 1 paket vanilya(tarifde yokdu)

Şerbeti :

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 2 damla limon suyu

Tarif:

1. Şerbet malzemelerini tencereye alın göz göz fokurdyana kadar kaynatın,10 dakika kaynatın,  indirmeye yakın limon suyunu sıkın , bir taşım kaynatıp ocağı söndürün, soğumaya bırakın.
2. Bir buçuk bardak suyu tencereye alın kaynatın, tereyağını içine atın, kaynayınca unu ilave edin dibi tutmadan , karıştırırak  hamuru 1,2 saniye kadar pişirin, başka kaba alın soğumaya bırakın.
3. Hamur soğuyunca teker teker yumurtaları ilave edin hamura yedirin, ben elimle yogurdum, mikserdede hamuru karıştırabilirsiniz, yummurtaları yoğurdukdan sonra vanilyayı ekleyin karıştırın.
4. Hamuru 10 dakika dolapda dinlendirin, tarifede yokdu,  bu hamur profiterol hamurunun aynısı, dolapda dinlenince daha güzel şekil alıyor, on dakikadan fazlada bekletmeyin.
5. Yanınıza bir kaseseye sıvı yağı alın, elinizi hafif yağa batırın, papaz  eriği büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın, ortasını parmağınızla delin çukur oluşturun.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak  dizin.
7. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında 15 dakika pişirin, fırını kapatın 15 daika kendi sıcağında bırakın.
8. Fırından çıkarıp şerbete atın, bekletmeden servis tabağına alın, üzerini kaymak ve fındık veya meyveyle süsleyin, servis yapın.Afiyet olsun

Not: İlk pişirdiğimde yumurta kokusunu almadım ama ikinci hamuru hazırlarken yumurta kokusu beni rahatsız etti, onun için yumurtaları yoğurdukdan sonra vanilya ilave etim, memnun kaldım, tavsiye edrim sizlerde hazırlarsanız mutlaka vanilya kullanın.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Haş Haş Tatlısı

Tahinli Kemal Paşa Tatlısı

Dilber Dudağı

Helva-i Hakani