Merhabalar gününüz aydın olsun.Sevdiklerinizle beraber huzurlu sağlıklı güzel bir gün diliyorum, tüm sayfamıza konuk olan misafirlarimize.

Misafir menüsünden tahinli cevizli sarma tarifi.Her yiyen tarafından tam not  alan bu tarifim, çıtır çörek tadında şerbetsiz tatlı.

Hamur Malzemesi:

Bu malzemeden yufkanın uçlarıyla birlikde 20 tane tahinli sarma çıkıyor.

• 4,5 su bardağı organik beyaz un(240 ml lik bardak)
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı süt( büyük çay bardağı)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı fındıkyağı
• 1 yemek kaşığı teryağı
• yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• bir çimdik tuz

Üzeri için:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
• yufkalara sürmek için zeytinyağı
• susam

Tarif:

1. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım karıştıralım, azar azar un ilave edip kulak memesi kıvamında hamur hazırlaylım, hamuru iki eşit parçaya bölelim, her bezeyi on eşit beze yapalım, iki bezeden 20 tane beze çıkacak.
2. İlk on bezenin her birini nişastayla  servis tabağı büyüklüğünde açalım, aralarına nişasta serpip üst üste koyalım en üstüne nişasta serpmeyelim, merdane yardımıyla yufka kalınlığında açıp inceltelim.
3. Üzerine zeytinyağı  sürelim, kasede tahini şekerle karıştıralım, yarısını yufkanın üzerine sürelim, kırık cevizleri serpiştirelim, ucundan başlayarak yufkayı rulo şeklinde saralım, ruloyu verev şeklinde kesip tepsiye dizelim, üzerine zeytinyağı sürelim, susam serpelim.
4. Diğer kalan  on bezeyide yine aynı şekilde hazırlayıp açalım, yukarda yazdığım gibi hazırlayıp geri kalan tahini üzerine yayalım  rulo yapalım, keselim üzerine zeytinyağı sürüp  tepsiye dizelim.
5. Önceden ısıttığımız 190° C fırında  kızarana kadar yaklaşık 20, 25 dakika pişirelim.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Tahinli rulo

Sultan çöreği

Kurabiye böreği