Merhabalar gününüz aydın olsun.Bayramda sevdiklerinizi dolaşıp tatlıyı fazla kaçırdıysanız benim gibi tuzlu bir şeyler yemek isterseniz, sıcacık  kıyır poğaça hem patatesli hemde peynirli,  deneyin derim.

Hamur Malzemesi:

• 3 su bardağı tam buğday unu,beyaz un kullanırsanız daha fazla olabilir(240 ml bardak)
• 1 su bardağı fındık yağı(200 ml lik bardak)
• 100 gr eritilmiş soğumuş tereyağı
• yarım su bardağı süt
• 1tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta(bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı mahlep

İç Malzemesi:

• 2 tane haşlanmış patates
• 100 gr tel peyniri(normal peynirde olur)
• biraz tuz,pul biber,karabiber,nane,çörek otu
• 1 avuç maydanoz

Üzeri için:

• yumurta sarısı
• haş haş tohumu
• susam

Tarif:

• Patatesi haşladım,rendeleyip içine,çörek otu,pul biber,nane,karabiber  serptim,maydonuzu,peyniri doğrayıp harmanladım.
• Tereyağını,fındık yağı,yumurtayı,şekeri,süt,mahlep ve tuzunu katıp karıştırdım,kabartma tozunu ekledim,yavaş yavaş unumu ilave edip,yumuşak bir hamur hazırladım.
• Büyükçe bir tepsiye  streç flim serim hamuru elimle 1 yarım milim  kalınlığında açtım,açtığım hamuru üçe böldüm ,böldüğüm hamurların ucuna hazırladığı peynir karışımından serdim,streç filimle rulo yapıp verev şekilde 5 eşit parçaya bölüp  kestim,tepsiye dizdim üzerine çırptığım yumurta sarısından sürüp,susam,haş haş tohumu serptim.

• Önceden ısıttığım 200° C fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirdim.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Patatesli top poğaça

Üçgen poğaça

Zeytinyağlı poğaça