Malzeme Listesi:
- 1 kilo ayva
- 1 kilo toz şeker 4,5 su bardağı (240 ml bardak ölçüsü)
Tarif:
- Ayvayı ayıklayıp yıkadım küçük küçük doğradım,kabuğunu tencerenin dibine koydum,çekirdeğini temiz tülbete sarıp içine ilave ettim.
- Tencereye ayvaları koydum, toz şekeri üzerine döküp bir gece beklettim.
- Tencereyi ocağa kısık ateşte 1 saat kısık ateşte renk almasını sağladım,harlı ateşe alıp on dakika koyulaşana kadar kaynattım ocağı söndürdüm.
- Reçelin kıvamını anlamak için çay kaşığıyla azıcık alarak cam kaba damlattım ,damlanın yayılmadığından emin olunca kıvamı olmuş demektir ocağı söndürdüm.
- Çekirdekleri,kabukları içinden alıp soğumaya bıraktım.
- Soğuyunca kavanoza alıp kaldırdım.
- Pişme süresi şekerin fazlalığı,malzemenin az veya çok olduğu zaman farklılık gösterebilir,şekeri çok olduğu zaman daha kısa sürede yoğunlaşır,malzeme çok olduğu zamanda su oranı artar daha uzun sürede pişebilir,pişirirken malzemenize göre süreyi dikkate alın.Afiyet şifa olsun.
not:İsterseniz ocaktan indirmeye yakın bir kaç damla limon sıkabilirsiniz.Bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatabilirsiniz.Ben limon kullanmadım.Reçeli kaynatırken koyulaşmaya başlayınca başından ayrılmayın yoksa kaynarken ocağa taşabilir.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
ayva reçelin çok lezzetli görünüyor kardeşim, ellerine sağlık. muharrem ayın hayırlara vesile olsun, yeni yılın mutluluklala, sağlıkla, çocuklarınla torunlarınla geçsin inşallah…hepinizi öptüm
Ablacığım hepimize hayır seneler olsun inşallah.Duaların bir mukavele hayırlı olur inşallah.