Merhabalar balığın bol olduğu zamanlar.Biz de fırsat buldukça alıp  pişirmeye çalışıyoruz.Kızım ve damadımın semt pazarından aldığı çinekobu  bu sefer sebzeli olarak fırına verdim.Buyurun tarif.

Malzeme Listesi:

• 1 kilo çinekop
• 3 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• yarım demet maydanoz
• pul biber,karabiber, kekik
• yeterince tuz
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tane havuç

Tarif:

• Önce balığı yıkayıp kasede harmanladığım baharatları ve tuzun birazını  balığın içine dışına sürdüm.
• Soğanları piyaz şeklinde  doğradım,maydanozu kıydım, havucu rendeleyip,sarımsağı çenttim  soğanlara ekledim.
• Balıktan artan baharatları ekleyip fırına  girebilecek kapta  harmanladım.
• Üzerine balıkları dizdim yağını her tarafına gezdirip.
• Önceden ısıttığım 190° C  fırında balıklar kızarıp soğanlar suyunu çekene  kadar pişirdim.
• Turp ve kıvırcıkla,limonla servis yaptım.Afiyet olsun.

Not: Balıkların ve sebzenin iyice suyunu çekmesi lazım pişirirken.Çekmezse buharda pişmiş haşlama tadında oluyor.

Bu tarirlerde ilginizi çekerse.

Fırında çinekop buradan ulaşabilirsiniz.

Hamsi pilavına buradan ulaşabilirsiniz.

Hamsi kuşuna buradan ulaşabilirsiniz.