Merhabalar yine  çoğumuzun bildiği bir tarif. Bayramda torunuma hazırladığım tadı nefis keklerden biri. Hazırlaması da kolay. torunum pişerken sabırsızla bekledi, kekin piştiğini görünce çatalı alıp eline ennene ennenne kek  ver deyip heyecanla keke batırması keki pişirmeme değdi. Bu aralar yemek yememek için epey direnmekteyiz . Bazen çok güzel düzenli yiyor tamam diyoruz yemeye başladı. Bazende ağzına bir kaşık aldıktan sonra hayır yemicem deyip kafa sallayışı yok mu? Sanki ağzına kilit vuruyor açmayınca açmıyor. Elbet bu durumlarda geçecek yeme isteği normale dönecek. Ama tatlı yiyecekleri görünce hayır inadı suya iniyor. Gelinimde incirli keki çok sever. Burçinciğim keki yerken seni andık kulakların çınlasın. Geçelim tarife.

Malzeme Listesi:

• 3 su bardağı un/200 gr lık bardak/
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı fındık yağı
• 1 subardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• yarım portakal kabuğu rendesi
• biraz çubuk tarçın rendesi
• biraz zencefil rendesi tahminim bir çay kaşığı vardır
• 10 tane kuru incir

Tarif:

• Unu, vanilyayı,kabartma tozunu kaseye eledim.
• Sırayla önce yumurtayı, sonra şekeri köpürene kadar mikserle çırptım.
• Yağı, yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam ettim.
• Ununu yavaş yavaş ekleyerek mikserin kısık ayarında karıştırdım.
• İncirleri küp şeklinde doğrayıp elimle biraz unlayıp keke ilave edip  kaşıkla karıştırdım.
• Kek kalıbımı yağladım içine un serptim unun  fazlasını silkeledim  kek kalıbına karışımı döktüm.
• Fırın  ayarını 180° C getirip keki 40 dakika pişirdim.
• Fırınım kekin üst kısmını çabuk pişiriyor 30 dakkika sonra keki kontrol edip üst kısmına tepsi koydum pişirmeye devam ettim.
• Kürdanla kontrol ederek  piştiğinden emin olunca 10 dakika fırını içinde  içini çekmesi için beklettim.
• Ilıyınca kalıptan çıkarıp servis yaptım.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

İspanyol Keki

Tarçınlı Zencefilli Bademli Kek

Kayısılı Petek Kek

Şisleme Kek