Bu seferde daha önce Sapanca’da alabalık restoranında yediğimiz fırın mantarı pişirdim. Çok lezzetli oldu. Restoranda sade tereyağlı ikram ediliyordu, üzerine kaşar rendesi ekledim, daha da lezzetli oldu. Restoranda toprak kaplarda, odun fırınında pişiriliyordu.

Malzeme Listesi:

• 500 gr mantar
• 50 gr kaşar peyniri
• tereyağı (mantarların göbeklerine nohut kadar küçük parçalar halinde konacak kadar)

Tarif:

Yıkadığımız mantarların saplarını tamamen çıkaralım. Yuvarlak oyuklu göbekleri üste gelecek şekilde tepsite dizelim. Bu göbeklere minik tereyağı parçaları koyup fırınlayalım. Mantarlar pişip suyunu saldıktan sonra, göbeklere kaşar peynirini paylaştıralım. Fırının ızgara ayarını açıp, kaşar peynirleri kızarana dek pişirelim. Balıkların yanında sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.