Bu ekmeği kızım pişirdi. Ekmek pişerken harika kokuyordu. Bu seferki ekmeği sütle yoğurdu içine de biraz tereyağı kattı. Fırından çıkınca çok lezzetli kocaman bir ekmeğimiz oldu.
Malzeme Listesi:
- 3 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağından biraz fazla un (aldığı kadar)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi (üzerine serpmek için)
Tarif:
Bir miktar unu kabımıza alalım, ortasına çukur açalım. Şekeri, mayayı bu çukura koyup, bir bardak ılık sütle eritelim. Mayanın kabarmasını bekleyelim. Maya kabarınca geri kalan ılık sütümüzü dökelim. Yağı da katarak tuzu ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru saralım, bir saat kabartalım. Kabaran hamuru yağlanmış 30 santimlik tepside şekillendirelim. Elimizi ıslatıp hamurumuzun üzerine yağ sürer gibi sürelim, yulafı ekmeğin üzerine serpelim. Hamuru bıçakla artı şeklinde çizelim. Yarım saat tepside bekletelim. 200ºC ısıttığımız fırında altlı üstü kızarana kadar pişirelim. Bizim fırın üstünü hemen kızarttı, altı pişmemişti. Kızım fırının üst rafına tepsi kapattı, altının pişmesini ve kızarmasını sağladı. Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.