Merhaba. Araya Ramazan Bayramı girince siteye yeni bir yemek aktaramadık. Bayram ve tatil bitince yeniden kavuştuk. Bugünkü tarifimiz fırında sütlaç.

40 Yıldır aynı tarifle hazırlarım, manevi annemin tarifidir,nişasta un kullanmam,tarifin özelliği önden pirinci suyla pişirirken,tahta kaşıkla pirinci döve döve nişastası çıkana kadar pişirmektir,manevi annem Nuriye Hanıma çok teşekkür ederim tarif için

Malzeme Listesi:

• 1250 gr. süt

• 1 su bardağı pirinç

• 1 kilo su (pirinci haşlamak için)

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 parça damla sakızı

• bir çimdik tuz

• 2 yumurta

Tarif:

Ayıklayıp yıkadığımız pirinci, suyu, bir çimdik tuzu tencereye koyup,ara sura karıştırarak tahta kaşıkla tencerenin kenarına eze eze nişastasını çıkararak pirinci haşlayalım. Pirinç haşlandıktan sonra sırasıyla havanda dövülmüş damla dakızını, şekeri ve ardından sütü ekleyelim ocağı kapatalım.Eğer sütlacı pirinç taneli seviyorum diyorsanız, bu işlemi yapmayın. Yumurtaları da kasede çırpıp sütlaca ekleyelim. Isıya dayanıklı kaselere bölüp tepsiye dizelim. Tepsinin içine bir parmak yüksekliğinde su koyalım. (bu işlemi sütlacın dibi yanmasın diye uyguluyoruz) 200°C ısıtılmış fırında üzeri kızararıncaya kadar pişirelim. Soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: Arzu ederseniz sütlacınıza vanilya da ekleyin. Vanilyanın tadı sütlacınkinden daha baskın oluyor diye, ben eklememeyi tercih ediyorum. Damla sakızı yumurta kokusunu da hissettirmiyor.

Bu yazıları  da  okumak isterseniz tıklayınız.

Sütlaç

Vişneli piriç tatlısı diyet

Meyveli kar tatlısı