Bismillahirrahmanirahim
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Portakallı peynirli yufkalı çıtır tart tarifi.
#Evdekal Türkiye sloganının verdiği evde kalma çabalarımızdan doğan sonuç,herkezde olduğu gibi bende,kah ekmek pişirerek,aradada tariflerini yayınlamayı unuttuğum tarifleri pişirerek, mutfakta vakit geçirerek oyalanıyorum.
Endişelerimiz gittikçe artıyor,vaka sayıları tımanışa geçti,en kısa zamanda corona virüsünü,dua dileğimiz o durki Rabbimizin izniyle,en az vukaatla atlatabilmek inşAllah.
Çıtır çıtır yufkayla portakalı cheese cake arıyorsanız tarife buyurun derim.
Portakal aromasını sevdiğimi duymayan kalmamıştır her halde.
Bu güzelliğin çikolatalı versiyonunuda hazırlamayı düşünüyorum,portakalı olanı benim damak tadıma göre,torunlar çikolatalı olanına bayılacaklardır eminim.
Üstü böyle çatlak değildi tepsiden alrken elimden kaydı tutarken çatlaklar oluştu.
Bahçeden topladığım kır çiçekleri,güzel günlere bizi kavuşturması umuduyla yaşamak için içimizi ısıtsın.Malum korona virüsündan dolayı,sirkeli suyla yıkadığım için biraz buruştular.
Çıtır Hamur Malzemesi:
Bu malzemeden 23 santimlik tart kalıbına göre hamur çıkıyor,yaklaşık 4,5 kişilik.
- 1 su bardağı +2,3 yemek kaşığı beyaz çok amaçlı un(200 ml su bardağı ölçüsü)
- yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı fındık yağı(sıvı yağda olur)
- 6 yemek kaşığı eritilmiş soğumuş sade yağ ,arasına sürmek için(tereyağıda olur)
- 1 çay bardağı un(hamuru açmak için)
Krema Malzemesi:
- 200 gr kaymaklı lor
- 100 gr krema
- 2 yemek kaşığı dolu dolu labne peyniri
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 4 tane yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tane portakalın rende kabuğu
- 1 tane portakalın suyu
Tarif:
- Su hariç hamur mazemesini kaba alın,azar azar su ilave edin,ele yapışmayan tok bir hamur hazırlayın,yoğururken gerekirse bir iki yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz hamuru toparlamak için.
- Hamuru 6 bezeye bölün,her bezeyi kahve fincanı tabağı büyüklüğünde açın,arasına bir kaşık sade yağ gezdirin,en üst hamura yağ sürmeyin.
- On dakika bekletin,elinizle tart kalıbı büyüklüğünde hamuru büyütün.
- Tart kalıbını yağlayın,hamuru yerleştirin,çatalla bir kaç yerinden delin,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın on dakika bekletin.
- Portakal suyunu,şekeri kaseye alın,şeker eriyene kadar çırpın.
- Peyniri,kremayı,labne peyniri,nişastayı ilave edin özleşene kadar mikserin kısık ayarında,çırpmaya devam edin,yumurtaları kasede çırpın karışıma ilave edin,spatulayla karıştırın.
- Portakal kabuğunu katın,spatulayla karıştırın,karışımı tart kalıbına dökün,akışkan kıvam oluyor merak etmeyin pişince katılaşıyor.
- Fırının ayarını 200 C getirin alt üst ayarında ısıtın,alttan ilk rafına tepsiyi koyun,yaklaşık 35,40 dakika portakal rengini alana kadar pişirin,üstü kızarmamışsa fırının üst rafına getirin,ısısı kapalı olarak 10 dakika bekletin.
- Fırında çıkınca,üzerini portakal kabuğuyla süsleyin,ılıyınca bir sat dillendirin servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okuamk isterseniz tıklayınız.
Portakallı Cheese Cake(Pey Kek)