Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Kireç kaymaklı karpuz kabuğu reçeli tarifi.
Kireç kaymağı nasıl elde edilir buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi
- 1 kilo karpuz kabuğu
- 1 kilo şeker
- 1 su bardağı su(240 ml bardak)
- 2 tane limon tuzu(3,4 damla limon suyuda olabilir)
- 1 tane çubuk tarçın(isteğe bağlı1 tane karanfil ben kullanmadım)
- kabukların üzerini örtecek kadar kireç kaymağı
Tarif:
- Karpuz kabuklarının yeşil kısmını soyun,daha ince soymayın pişince sert oluyor,üzerini biraz geçecek kadar kireç kaymağını dökün,bir gece bekletin.
- Ertesi günü 5,6 su yıkayın kirecinden arındırın doğrayın,ben üçgen şeklinde doğradım, son durulama suyunda en az bir saat maksimum üç saat suda bekletin süzün.
- Tencereye alın üzerini geçecek kadar su koyun,suyunu çekene kadar haşlayın.
- Dibindeki suyu bardağa alın,bir bardak değilse üzerini dolana kadar suyla tamamlayın,tencereye ilave edin.
- Üzerini şekerle örtün,baharatları ilave edin,önce kısık ateşete,kaynayınca orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin,40,50 dakika sürüyor,pişerken başından ayrılmayın,arasıra karıştırın
- Limon tuzunu atın bir taşım kaynatın ocağı kapatın.
- Sıcak sıcak kavanazo dökün,hemen tüketmiyecekseniz kavanozun kapağını sıkıca kapatın,kavanozu ters çevirin,bir gün bekletin.
- Soğuyunca kullanacağınız güne kadar kiler dolabına kaldırın.
- Servis yaparken kavrulmuş dolmalık fıstıkla servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.