Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu,hayırlı hafta sonu olsun hepinize.
Karabuğdaylı glutensiz armutlu kek tarifi.
Karabuğdayın faydalarını öğrenmek isterseniz buradan okuyabilirsiniz.
Karabuğdayı un halinde çekeceğimi yazmıştım daha önceki post yazımda.
Çektimde önce kek olarak denemeye karar verdim,aslında kızım ilk denemesini elmalı olarak aynı şekilde pişirdi.
Çok beğendik hemem tükettik,ölçüleri tam verebilmek için armutlu olarak tekrar hazırladım,ilave olarak fındığı kavurdum blendırda un haline getirdim kek hamurunu ekledim.
Karabuğday unu kabuklu olduğundan haliyle çekilince mısır unu gibi kalın un şeklinde oluyor,unu hafifletmek amacıyla aynı ölçüde fındık unu ilave ederek daha dokusu yumuşak kek hazırladım.
Fındık yerine,aynı ölçüde kabuksuz çiğ bağdem çekerek ilave edebilirsiniz.
Leblebiyi aynı şekilde blendırdan çekip un haline getirip katabilirsiniz.
Sizlere tavsiyem unu ölçtüğünüz bardakla, diğer malzemeleri ölçtüğünüz bardak aynı olsun,kekin tadını ve dokusunu tuttarabilmek için önemli,pişme süresinide etkiler farklı bardaklar kullanırsanız.
Evinizde çekme makinanız yoksa karabuğdayı un olarak internet üzerinden sipariş edebilirsiniz.
Malzeme Listesi:
200 ml bardak ölçüsü kullandım,resimdeki bardak evlerinizdeki bardakla kıyaslayın.
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı karabuğday unu
- 1 su bardağı fındık unu
- 1 su bardağı şeker(vanilyalı toz şeker kullandım)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik fındık yağı(sıvı yağda olur)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı karbonat
Taban İçin:
- tereyağı
- toz şeker
- 3 tane armut
Tarif:
- Oda sıcaklığındaki yumurtayı şekerle birlikte,şeker eriyip, rengi dönene kadar çırpın.
- Yağı ,ardından yoğurdu ilave edin çırpmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri,kalın delikli süzgeçten geçirerek kaseye eleyin,sıvı malzemeye katın,spatulayla karıştırın.
- 28 sm çapında tepsiyi bol tereyağıyla yağlayın,üzerine şeker serpin,armutları dilimleyin tepsiye dizin,kabınız verdiğim ölçü tepsiden küçük olmasın malzeme fazla gelebilir,büyükde olmasın kek ince olur.
- Kek malzemesini dökün,tepsiyi hafif tezgahda vurun karışım eşit şekilde yayılsın.
- Fırının ayarını 180 C getirin,kürdan temizçıkana kadar keki 25, 30 dakika pişirin,herkesin fırın ayarı farklıdır,benim fırınım verdiğim dakkada pişiriyor,kızımın fırını aynı tepsideki keki 45,50 dakika arasında pişiriyor.
- 30 dakikadan sonra kontrollü olarak pişirme işlemini yapın.
- Fırında ısısı kapalı olarak beş dakika bekletin,çıkarın servis tabağina alt üst edin,isterseniz üzerine bal sürün,hafif tarçın serpin,sicak olarak veya ılık tüketin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.