Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Patlıcan kasesinde markiz patates püresi tarifi.
Palıcan yemeklerini sevmeyen yoktur sanırım,bizde patlıcanın her türlü yemeğini çok severin,patlıcanın bu halide kalabalık davet sofralarına yakışacak kebap tadında yemek oluyor.
Patlıcan gül kebabına buradan ulaşabilirsiniz.
Söğürme kebabına buradan ulaşabilirsiniz.
Patlıcan kasesinde patates tarif’in yapım aşamalı video!sunu buradan izleyebilirsiniz.
Patlıcan Malzemesi.
Yaklaşık 8-10 kişilik malzemedir.
- 1,5 Kilo topan patlıcan(yaklaşık 5 tane)
- 750 gr kuşbaşı kuzu eti
- 2 Tane kuru soğan
- 2 Yemek kaşığı domates salçası
- Tuz,karabiber,pul biber ve başka baharat(damak tadınıza göre)
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı(etleri kavurmak için)
- Ayrıca zeytinyağı fırında patlıcanları kızartmak için
Pişieme Sosu:
- 1,5 Su bardağı su(yemeği pişirirken kullanın)
- Yemek kaşığı domates salçası(yemeği pişirme suya karıştırın)
- 1 Çay kaşığı tuz(yemeğin pişirme sosuna katın)
Patates Malzemesi:
- 4 Tane patates
- Tuz,karabiber,muskat rendesi(damak tadınız ölçüsünde)
- 100 gr Sade yağ
- 3,4 Yemek kaşığı süt
Tarif:
Önce patlıcanları hazırlayalım:
- Patlıcanları alaca soyur,iki veya üçe bölün,tuzlu suda on dakika bekletin acısı çıksın,süzün yıkayın iyice mutfak havlusuyla kurulayın fazla yağ çekmesi.
- Fırının ızgarasını 240 C ızgara ayarına getirin kızsın,patlıcanların fırça yardımıyla içini dışını yağlayın,tepsiye dizin,fırının üstten üçüncü rafında 30 dakika kızartın,çatal yardımıyla patlıcanların ortasını çukur yapın.
İç Malzemeyi Hazırlayalım:
- Yağı tencerede kızdırın,eti atın bir iki saniye karıştırarak eti mühürleyin,ocağın altını kısın kapağını kapatın et suyu salıp çekene kadar pişirin.
- Doğranmış soğanı ilave edin,soğanların rengi dönene kadar kavurun,salça baharatları ilave edin karıştırarak bir iki saniye kavurun ocağı kapatın,etleri patlıcanlara paylaştırın.
- Patatesleri kabuklarıyla haşlayın,kabuklarını soyun püre yapın,baharat ve yağ,süt ilave edin iyice karıştırın,karışımı sıkma torbasına aktarın,patlıcanların üzerini örtecek şekilde sıkın.
- Kasede su salça,tuz karıştırın,tepsiye dökün,fırının ayarını 200 C düşürün 20-25 dakika fırında pişirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.